喝酒是一種人生,哪怕粗茶淡飯,跟你圍坐的人能讓你心生溫暖,這杯酒也必定是溫潤(rùn)甘甜,清香久遠(yuǎn)的。一個(gè)能陪你一起喝酒的人,是一個(gè)會(huì)讓你內(nèi)心歸于平靜的人,只有內(nèi)心平靜,心平氣和,才能理智從容的面對(duì)生活的種種。閱盡世間繁華,仍舊有人在你身邊,靜靜陪你,梳理每一份喜怒哀樂。能在沮喪中找到慰藉,在絕望中重拾信心,在迷茫中找回自己,在冰冷中看見陽(yáng)光,這些都是源于一起喝酒的內(nèi)心力量。與君初相識(shí),似是故人來(lái),因酒而遇,至此結(jié)緣。狀元紅的保質(zhì)期要看酒精度來(lái)定,酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質(zhì)不同來(lái)定,另外保存的環(huán)境和方法也很重要。陜西經(jīng)典狀元紅成分
唐宋時(shí)期,紹興酒釀造技藝進(jìn)入發(fā)展階段,并成為天下聞名的“酒鄉(xiāng)”。元明清時(shí)期,紹興釀酒業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢(shì)。清初,沈永和、云集、王寶和等大型釀坊創(chuàng)立??滴酢稌?huì)稽縣志》有“越酒行天下”之說(shuō)。清代袁枚《隨園食單》中贊美:“紹興酒如清官廉吏,不參一毫假,而其味方真又如名士耆英,長(zhǎng)留人間,閱盡世故而其質(zhì)愈厚”?!墩{(diào)鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認(rèn)為:“像天下酒,有灰者甚多,飲之令人發(fā)渴,而紹酒獨(dú)無(wú);天下酒甜者居多,飲之令人體中滿悶,而紹酒之性芳香醇烈,走而不守,故嗜之者為上品,非私評(píng)也”。并對(duì)紹興酒的品質(zhì)作了“味甘、色清、氣香、力醇之上品唯陳紹興酒”的概括。這說(shuō)明紹興酒的色香味格四個(gè)方面已在酒類中上乘。安徽狀元紅飲用“狀元紅”有著“喜慶與祥和”的美好寓意。
狀元紅和女兒紅其實(shí)是同一種酒,只是叫法不同,它們的區(qū)別是名字來(lái)源不同。生女兒滿月時(shí),埋在地下的狀元紅稱為“女兒紅”,男孩滿月埋在地下的狀元紅稱為“狀元紅”。狀元紅和女兒紅其實(shí)是同一種酒,只是叫法不同,女兒紅是相傳在宋代有一個(gè)大戶人家,在自己的千金滿月時(shí),將上好的狀元紅埋在地下,等到她出嫁時(shí),再將酒壇上畫上一些好看的花卉,擺出來(lái)宴請(qǐng)賓客,被人們稱為“女酒”,發(fā)展到了后來(lái),也被人們稱作“女兒紅”。狀元紅是在男孩滿月時(shí)埋下的狀元紅,等到他將來(lái)金榜題名時(shí),挖出來(lái)畫上吉祥的圖案,來(lái)招待親朋好友,所以被人們稱為“狀元紅”,女兒紅、狀元紅都統(tǒng)稱為元紅酒,是屬于干型狀元紅,狀元紅也是以陳為貴,三年、五年、八年、十年、十五年等等,年份越久越好;目前市場(chǎng)的“狀元紅”是古越龍山紹興酒公司以花雕酒為酒基,配以龍眼、枸杞、靈芝等物料,具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的新一代狀元紅,已超越了傳統(tǒng)意義上的狀元紅。
把酒與社會(huì)大環(huán)境聯(lián)系起來(lái),把飲酒視作一種社會(huì)行為而不是單純的個(gè)人行為,這是魯迅的高明之處。除了日記、小說(shuō)中大量提到酒,魯迅的詩(shī)作中也有很多跟酒有關(guān)的句子。比如:“只恐新秋歸塞雁,蘭艭載酒漿輕搖”,“深宵沉醉起,無(wú)處覓菰蒲”。較有名的,則是“橫眉冷對(duì)千夫指,俯首甘為孺子牛”的前兩句:“破帽遮顏過鬧市,漏船載酒泛中流”?!霸绞敲褡宓模驮接锌赡茏呦蚴澜??!苯B興酒無(wú)疑對(duì)魯迅的創(chuàng)作有著深遠(yuǎn)的影響,由酒激發(fā),有酒注入,飲之則浩氣凜然,浩氣長(zhǎng)存。狀元紅又稱花雕酒,是黃酒的一種。
“狀元紅”以普世的人文符號(hào)為品牌名,承載著傳統(tǒng)文化和國(guó)人對(duì)美好生活的無(wú)限憧憬,是一個(gè)高認(rèn)知度的文化符號(hào),具有強(qiáng)認(rèn)知力品牌基因。眾多方面都將成為“狀元紅”在未來(lái)發(fā)展中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。“狀元紅” 將在大眾傳統(tǒng)認(rèn)知的基礎(chǔ)上,增添場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者身份標(biāo)簽,豐富品牌內(nèi)涵,與新時(shí)代消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴,從而達(dá)到品牌在消費(fèi)者心智中的高占位,實(shí)現(xiàn)主流消費(fèi)場(chǎng)景中的優(yōu)勢(shì)變現(xiàn)。中國(guó)正當(dāng)紅國(guó)潮狀元紅暨狀元紅新品上市發(fā)布招商會(huì)將于7月18日在浙江紹興國(guó)際大酒店舉辦。發(fā)揮“狀元紅”品牌商業(yè)價(jià)值,多方資源聚合,共同開啟“狀元紅”品牌的新未來(lái)?!盃钤t”品牌有歷史、有文化,是有底蘊(yùn)的文化IP大品牌。安徽狀元紅飲用
狀元紅的的存儲(chǔ)地點(diǎn),選擇在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。溫度在冰點(diǎn)以上,自然存放,這樣才能促進(jìn)酒質(zhì)的陳化。陜西經(jīng)典狀元紅成分
想得到一杯狀元紅,首先是浸米,傳統(tǒng)工藝通常是需要低溫的長(zhǎng)時(shí)間浸泡(約9-10小時(shí)),盡量選擇陰涼干燥處,這樣能使得在浸泡過程中天然的產(chǎn)生乳酸,有了酸漿可以后續(xù)促進(jìn)酵母菌的生長(zhǎng),提高釀酒的成功率。然后是蒸飯,要使用大的木桶,將瀝干的1米上蒸鍋蒸到九成熟后離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟,梳頭均勻。熟后不要馬上掀開鍋蓋,在鍋內(nèi)把飯放涼后再出鍋,出鍋后將飯打散,再攤晾到28°c以下入缸發(fā)酵,冷卻后的米飯放入缸中,再加入水、麥曲、酒母混合均勻,蓋好蓋子,就可以發(fā)酵了。經(jīng)過3天左右的發(fā)酵,米飯以及變軟變甜,用筷子攪動(dòng),即可見到有酒滲出,此時(shí)缸里溫度達(dá)到23°即可結(jié)束前期發(fā)酵。我們將發(fā)酵物裝入干凈的布袋中,上面壓上木板、重物、榨出酒液。在壓榨出的酒液放入蒸鍋,進(jìn)行加熱殺菌。當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升到85°C時(shí)停止加熱。然后用豆布包做成的布袋,將蒸過的酒倒入袋中過濾,將濾液收集起來(lái)。收集之后,封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里,用干凈的牛皮紙把壇口包好,再用稻草或稻殼與稀泥把壇口封嚴(yán),把攤子放到避光干燥陰涼處,數(shù)月后就能得到手工狀元紅(如果沒有長(zhǎng)毛的話),當(dāng)然狀元紅還是陳釀久些才會(huì)更好,可以等個(gè)3-5年,再來(lái)品嘗。陜西經(jīng)典狀元紅成分
浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷售為一體的****,公司成立于2019-12-10,位于車站路2號(hào)物資大樓2樓。公司誠(chéng)實(shí)守信,真誠(chéng)為客戶提供服務(wù)。公司主要經(jīng)營(yíng)狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類,公司與狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類行業(yè)內(nèi)多家研究中心、機(jī)構(gòu)保持合作關(guān)系,共同交流、探討技術(shù)更新。通過科學(xué)管理、產(chǎn)品研發(fā)來(lái)提高公司競(jìng)爭(zhēng)力。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系,確保狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn),絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。狀元紅秉承著誠(chéng)信服務(wù)、產(chǎn)品求新的經(jīng)營(yíng)原則,對(duì)于員工素質(zhì)有嚴(yán)格的把控和要求,為狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù)。