商務(wù)宴會上該怎樣點酒？在商業(yè)場合上點酒的能力并非無關(guān)緊要。而商務(wù)人士的一言一行都會被當(dāng)作判斷其能力高低的依據(jù)，點酒是否干脆老練且讓人皆大歡喜，或許被賦予了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其本身的意義。爽快地點酒。你越是對著酒單發(fā)呆，你的同伴們越是會認(rèn)為你因?qū)埔桓[不通而一頭霧水，或是會認(rèn)為你是個葡萄酒行家因而你如今花如此大心思點的酒會令他們喝了終身難忘。跳過大家熟知的酒。點上一瓶無人知曉的葡萄酒，會更讓你的同伴們對你刮目相看。如果酒單上的酒五花八門產(chǎn)自世界各地，那出錯的可能性就很小。商務(wù)用酒做到“興奮不失控”的特質(zhì),才能成為合格的商務(wù)用酒。白酒商務(wù)用酒推薦

商務(wù)用酒產(chǎn)生原因：全國3萬多家酒廠中幾乎全都是以低端酒作為市場的生存根本，在各地方市場上**表現(xiàn)的也幾乎全都是以地方酒為主，加之國家對白酒稅賦的提高，導(dǎo)致了低端酒市場壓力普遍提高，而化解這一壓力的主要方法就是進(jìn)入較高的利潤區(qū)的高級酒市場。而商務(wù)酒的概念正好適應(yīng)了這一需求，給了眾多低端品牌以提價的機(jī)會和理由，于是，許許多多的低端酒都推出了主打商務(wù)概念的高級酒。對于新的中高級酒品來說，如何定位并找到一個進(jìn)入市場的切入點是一個非常重要的問題。就定位來說，是給消費者一個接受的理由，而常規(guī)的傳統(tǒng)定位方法如情感類、歷史類、地域類等似乎都不如商務(wù)這個概念既新穎又符合潮流，更符合高級定位。山東經(jīng)典商務(wù)用酒種類商務(wù)人士的一言一行都會被當(dāng)作判斷其能力高低的依據(jù)，點酒是否干脆老練且讓人皆大歡喜。

商務(wù)用酒中有絮狀物是什么原因？冬天溫度較低，會令酒體發(fā)生一些變化，溶液飽和度降低，析出不飽和脂肪酸顆粒。這是一種常見的物理變化，并不是酒壞了，對商務(wù)用酒進(jìn)行加熱又會恢復(fù)清澈酒體。酒體里的渾濁現(xiàn)象，正是由這些不飽和脂肪顆粒造成的，它對酒質(zhì)不會產(chǎn)生任何負(fù)面影響。有經(jīng)驗的釀酒人肯定知道，在適宜的溫度下，蒸出來的高度酒是清澈透明的。大概接至45度往下，酒體會慢慢變得渾濁，繼續(xù)蒸餾，接至30度以后，商務(wù)用酒又慢慢變清了。知道了商務(wù)用酒變渾濁的原理，下次遇到類似問題時，一定要沉著冷靜處理。這不是您的發(fā)酵細(xì)節(jié)沒掌握好，也不是您用的酒品質(zhì)出了問題，喝了這樣的酒，更不會有害身體健康，請放心飲用。

商務(wù)用酒生產(chǎn)用水如何處理?商務(wù)用酒生產(chǎn)用水的處理方法主要有：加酸法，加石膏法，電滲析法，反滲透法，離子交換法等等。其中用的普遍的是反滲透法和離子交換法。反滲透法處理水的原理是：待處理原水在外界高壓下，克服水溶液本身的滲透壓，使水分子通過半滲透膜，而鹽類不能透過，達(dá)到除去水中各種鹽類，降低水的硬度和除去有害離子的作用。離子交換法是用一種離子交換劑和水中溶解的某些陰、陽離子發(fā)生交換反應(yīng)，借以除去水中有害離子。在交換反應(yīng)中，水中離子被離子交換劑吸附，離子交換劑中的H+和OH-進(jìn)入水中，從而除去水中存在的陰、陽兩類離子。吸附水中離子的離子交換劑，可通過HCl、NaOH洗滌再生，反復(fù)使用。在選擇商務(wù)白酒上，也會著重考慮產(chǎn)品的外觀美觀和獨特性。

商務(wù)用酒的白酒應(yīng)該怎樣挑選：酒，是我國傳統(tǒng)的飲料，工藝獨特，歷史悠久、享譽中外。從古至今白酒在酒類消費者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多，挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴(yán)實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑“度”和虧量。在商務(wù)宴請中，用酒要高級大氣上檔次。高級白酒，既彰顯身份，而且有面子。廣東高級商務(wù)用酒多少錢一箱

由于商務(wù)酒沒有一個價格的空間定義，也導(dǎo)致了許多的雜牌亂定價而擾亂了價格市場。白酒商務(wù)用酒推薦

在濃香型商務(wù)用酒進(jìn)行降度的時候，要選擇合適孔道直徑的活性炭，因為如果選擇的活性炭的孔道直徑過小，就會連同濃香型商務(wù)用酒的主體呈香物質(zhì)己酸乙酯吸附掉，這時酒體會更為寡淡，其實即使選擇正確，都會或多或少的對酒體的風(fēng)味起到不利的作用，這就需要后期的勾調(diào)工藝進(jìn)行恢復(fù)。但也正是由于這種“除雜”的處理，使得商務(wù)用酒中的甲醇、雜醇油等有害成分得以降低。呈香物質(zhì)基本上就是說一些乳性的物質(zhì)，隨著酒精度的降低也就是乙醇濃度的降低會逐漸顯出來這些物質(zhì)。然后懸浮在酒中造成酒液失光，然后再凝聚成團(tuán)形成酒的沉淀。好的調(diào)酒師在勾調(diào)時會把那個因降度損失的那部分香味物質(zhì)考慮進(jìn)去，然后再通過后期的勾調(diào)來彌補。白酒商務(wù)用酒推薦

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