紹興盛產(chǎn)狀元紅，在以前，每戶紹興人家誕生嬰孩后，都會將一壇花雕酒埋在地下。若是男嬰，則為“狀元紅”，盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜，即可把老酒開瓶招呼親朋。行至現(xiàn)在，在慶賀“金榜題名”的謝師宴上，一杯狀元紅酒正符合此時此景。元紅酒，又稱狀元紅，因古時在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短，酵母生長較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型狀元紅。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個別名叫“柜頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫過這個場景。現(xiàn)在超市也有這種壇子酒散賣，但再也看不到喝柜頭酒的人了。狀元紅可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。廣西原漿狀元紅白酒

濃香型狀元紅中的雜味有多少種雜味呢？糠味。雜味中很常見的是糠味。容易給人以粗糙不愉快的感覺，并造成酒體不凈，后味中糠腥味突出。生產(chǎn)中使用的糠清蒸不徹底或用糠量過大，都易使酒中有糠味。所以在生產(chǎn)過程中一定要采購新鮮、干燥、無霉味，無雜質的糠殼，并加強庫房管理，不要隨意露天堆放，以防止風吹雨淋;嚴格按照工藝要求對糠進行清蒸：清蒸可以排除其邪雜味，減少糠味帶入酒中。清蒸時火力要大，時間要在40min以上，清蒸完畢后，一定要及時出甑攤晾，收堆備用;嚴格控制糧糠比，用量過大既影響酒的質量又增加成本。重慶金榜題名狀元紅營養(yǎng)價值狀元紅是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，根據(jù)貯存時間不同，有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等。

狀元人生，紅喜紅福。狀元紅“成功與圓滿”好彩頭，有著“喜慶與熱鬧”的好內涵，寓意“美好期盼和向往”的真實情感，狀元之才，文韜武略，高中狀元，功成名就。狀元及第，人生圓滿，在中國人心中承載著對未來美好生活的無限憧憬。狀元之才，當紅不讓。在民族自信與文化繁榮的當下，每一個狀元都是各個領域的佼佼者，追求并堅持努力實現(xiàn)夢想。對每個人來說，狀元是實力的認可，是才華的象征與努力的方向。狀元有成，紅遍中國。狀元，是自我追求的成功目標，是推動時代進步，國家富強的重要力量，狀元當紅，他們是國之棟梁，家之希望，是實現(xiàn)夢想的向往，也是全社會努力追夢的榜樣。

狀元紅的真正用途。首先你要知道，花雕是黃酒的一種，而有因為使用對象和場景不同，分為狀元紅和女兒紅，而并不是傳說中女兒出生時將黃酒埋入地下，夭折時取出稱為花雕、成親時取出稱為女兒紅，而狀元紅其實大多時候跟女兒紅是一個用途。狀元紅也是在嬰兒出生時就埋入地下，盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考，有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜，就可以取出來招呼親朋。雖然理想是好的，但現(xiàn)實是殘酷的，真正考上狀元的人萬中無一，因此狀元紅大多也只是兒子結婚的時候用來招待客人的而已。狀元紅釀酒時間長短不同。

狀元紅中含有多種有機酸，儲存過程中，有機酸會與醇類物質發(fā)生化學反應，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質。由于新生成的這種酯類物質都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應”稱之為“生香反應”。酒的“酯化反應”相當緩慢，一般優(yōu)異狀元紅要儲存3年以上才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。以優(yōu)異醬香型狀元紅為例，之所以醇厚細膩遠勝其他香型，就是因為它們在釀酒過程中要經(jīng)過三年以上的貯存，然后精心勾調才能進入市場?？s合反應，減輕酒的辛辣味?？s合反應是兩個或兩個以上有機分子相互作用后，以共價鍵形式結合成一個大分子，并常伴有失去小分子的反應。如醇與醛縮合成縮醛，可減輕酒的辛辣味。狀元紅可與各種果汁飲料任意勾兌，非常好喝別有一番風味。重慶升學宴狀元紅黃酒

狀元紅是用糯米為主要材料加入麥曲喝清水經(jīng)發(fā)酵釀制后得到的一種酒水。廣西原漿狀元紅白酒

“狀元紅”以普世的人文符號為品牌名，承載著傳統(tǒng)文化和國人對美好生活的無限憧憬，是一個高認知度的文化符號，具有強認知力品牌基因。眾多方面都將成為“狀元紅”在未來發(fā)展中的獨特優(yōu)勢。“狀元紅” 將在大眾傳統(tǒng)認知的基礎上，增添場景優(yōu)勢和消費者身份標簽，豐富品牌內涵，與新時代消費者產(chǎn)生共鳴，從而達到品牌在消費者心智中的高占位，實現(xiàn)主流消費場景中的優(yōu)勢變現(xiàn)。中國正當紅國潮狀元紅暨狀元紅新品上市發(fā)布招商會將于7月18日在浙江紹興國際大酒店舉辦。發(fā)揮“狀元紅”品牌商業(yè)價值，多方資源聚合，共同開啟“狀元紅”品牌的新未來。廣西原漿狀元紅白酒

浙江狀元紅供應鏈管理有限公司在狀元紅黃酒，狀元紅白酒，其他酒類一直在同行業(yè)中處于較強地位，無論是產(chǎn)品還是服務，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司成立于2019-12-10，旗下狀元紅，已經(jīng)具有一定的業(yè)內水平。公司主要提供食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；互聯(lián)網(wǎng)直播技術服務；一般項目：供應鏈管理服務；包裝材料及制品銷售；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；云計算裝備技術服務；貨物進出口；信息技術咨詢服務；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)。以下限分支機構經(jīng)營：許可項目：餐飲服務(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結果為準)。等領域內的業(yè)務，產(chǎn)品滿意，服務可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。將憑借高精尖的系列產(chǎn)品與解決方案，加速推進全國食品、飲料產(chǎn)品競爭力的發(fā)展。