對于廚房設備來說，不銹鋼無疑是好的選擇，防腐防銹、易清潔。當然除了不銹鋼材質本身的衛(wèi)生優(yōu)越性，在使用過程中，還需要勤清洗、勤保養(yǎng)，以保證廚房的干凈衛(wèi)生。另外還需要做好防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染廚房環(huán)境衛(wèi)生的工作。勤清潔有利于避免蟑螂或是其他流動性污染源的產生，在下水道下水口，排煙口，排氣口等與外界有通道的地方盡可能安裝網罩，防止老鼠進入。首先是配置防火性能比較好的設備，對于廚房設備而言設備要具有防火性能，當然，大多數的商用廚房設備都以不銹鋼為主要材料，不銹鋼防火性能極好，不燃、阻燃，這樣也就避免了發(fā)生火災時設備導熱延火，正規(guī)生產廠家生產的廚房設備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護設施，廚房火災主要來源于電路起火和燃氣起火，電和燃氣必須按照安全準則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設施，列如漏電保護裝置、燃氣報警器、排煙防火閥、噴淋系統(tǒng)、自動滅火裝置，容易傳熱、導熱的設備還應設有隔熱保護層。 食品機械加工出來的產品，大小均勻。餐飲廚房設備供應

廚房重地，消防安全一直都是餐飲企業(yè)和相關督察部門作為關注的問題。廚房屬于油煙、火災事故多發(fā)地，一個合格廚房除了烹飪設備要配備齊全外，全套的廚房滅火系統(tǒng)也是需要配備的。廚房滅火裝置可以有效控制高溫油鍋引發(fā)的廚房火災。廚房設備自動滅火裝置的滅火原理是：1廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開來；2感溫探測系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放裝置打開，向滅火劑貯存容器加壓，并同時動作所有輔助啟動或電動的切斷裝置、及報警聯(lián)動裝置；3液體滅火劑通過噴嘴，噴灑在廚房灶臺設備表面以及排煙罩、濾油網和排煙管道內部，這種滅火劑能夠迅速撲滅油鍋內的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃燒的覆蓋層，防止油料復燃；4當系統(tǒng)藥劑噴完大約3-5秒后，系統(tǒng)上的閥門自動將噴水閥打開，水流通過滅火藥劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻和沖刷油料及灶臺設備表面。廚房還應該配備的消防設備有：ABC類干粉滅火器、應急燈、疏散指示標志、滅火毯、防煙面具等，在人員密集場所應增加：溫感探測器、煙感探測器、可燃氣體探測器與火災報警系統(tǒng)連接?；馂臒o情，切不可因為疏忽大意。除了完善的廚房的滅火系統(tǒng)配置外，還應該加強員工的消防安全意識，防患于未然。成都廚房新風系統(tǒng)供應商塑料菜板，經久耐用。

    在商用廚房灶具中使用耐火磚的技術是近幾年剛興起的一個新產業(yè)，也是隨著人們消費水平的不斷提高及生活質量的品質化，在滿足供需條件下衍生的一種新產品。早幾年商用灶具用耐火磚很簡單而且外觀粗糙并且不耐用，制作工藝就是用一部分耐火泥或者是耐火骨料拌耐火水泥用手涂抹成的一層耐火磚襯，就目前一些小型的酒店仍然還在使用這種方式。商用廚房灶具在專業(yè)領域及就餐人數多的機構是非常普遍的，比如大型的星級酒店、學校的餐廚食堂、大型企業(yè)、醫(yī)院食堂等就餐人數多的地方都可以配備此類灶具。灶具整體結構簡單易操作，內襯爐膛耐火磚層。此次我們重點就近期給湖北某公司生產的兩批灶具爐膛耐火磚從客戶的使用情況及生產難點進行改進設想。灶具爐膛耐火磚主要用在爐膛的爐芯部位，在餐廚烹飪過程中要承受約600~800℃的溫度，并會伴由間接性的熄火及停火，使用時間也是根據就餐時間來啟停使用的，在烹飪過程中會有部分的水分流入到爐膛中的耐火磚層上，會產生相當一部分的冷水激變情況。根據上述的使用工況，我公司結合客戶的圖紙要求生產了頭批試驗性的爐膛耐火磚，材質選用三級高鋁材質。其磚型如下圖。把生產完成后的產品發(fā)往客戶工廠后，聽得客戶反饋信息。

    一不小心就入坑？找對商用醇油灶具供應商，讓你放心賺利潤隨著藍天計劃的提出，商用醇油灶具逐漸走進人們視線。環(huán)保事業(yè)不斷推進，環(huán)保力度不斷加大，商用醇油灶具市場前景可謂一片大好。有市場就有投資，在這樣的背景下一些有創(chuàng)業(yè)想法的人就把目光瞄向了商用醇油灶具售賣市場。但他們在行動時，往往被怎樣選擇一家靠譜的商用醇油灶具合作商而阻停了腳步。河南炬燃作為一家12年從事商用環(huán)保灶具生產與研發(fā)的企業(yè)，提醒創(chuàng)業(yè)者可以從以下方面入手。1.公司實力是合作的前提想要找到靠譜的商用醇油灶具合作商，首先必須擦亮眼睛，了解對方在灶具行業(yè)的資歷和口碑。一般情況下有實力的實體商用醇油灶具生產商，辦廠時間在10年以上，擁有標準化的廠房。另有數控，液壓剪板機，液壓折彎機、激光切割機、等離子切割機及各種焊接的自動設備。發(fā)貨速度快，省內當天發(fā)貨，省外3—5天即可收貨。中間隨著社會發(fā)展，經過多次創(chuàng)新，憑借過硬的實力屹立于灶具行業(yè)而不倒。2.產品種類是合作必要因素灶具種類豐富，支持客戶一站式采購。醇基燃料灶具、甲醇灶臺、家用灶、甲醇煮面爐等各種爐頭及灶具配件應有盡有，滿足創(chuàng)業(yè)者多種需求，減少奔波，節(jié)省大量精力。 油煙凈化燒烤車，久盛鑫廚具有售。

    與傳統(tǒng)爐灶相比，商用電磁爐安全、環(huán)保、性價比高。它們是餐廳和食堂的優(yōu)先，使用過程中的維護和日常保養(yǎng)也極其重要。在使用大功率商用電磁爐前，您應仔細閱讀產品手冊，了解制造商可能提供的產品功能、使用方法、維護要求和售后服務，并根據商用電磁爐上的標記注意操作。一般來說，使用和維護時應注意以下幾點:商用電磁爐的散熱商用電磁爐工作時機體內部有一定的溫度。為了讓商用電磁爐發(fā)揮更好的作用，正常工作，延長使用壽命，這部分熱量要及時排出，所以盡量把商用電磁爐放在有利于空氣流通和散熱的位置。不要在進風口或出風口堆積雜物，以免被吸入機芯或堵塞冷卻風扇，影響散熱。商用電磁爐的功率要求建議使用國標線。每個商用電磁爐都有一個漏氣保護開關，不能連接插座插頭，因為雙孔插座插頭插入后容易松動不穩(wěn)定，而且商用電磁爐功率比較大，容易造成瞬間點火，增加電流，相當危險。如果有容易引起電流突變且頻繁的電器，如電焊機、沖擊鉆、電錘等。，或其他大功率電器，如冰箱、洗衣機、熱水器等。，與商用電磁爐同時使用，很容易損壞商用電磁爐，要注意。比較好使用帶過流保護裝置的配線架或選擇穩(wěn)定的電源。比較好不要同時使用。 商用廚具選擇耐老化的材質，易清洗。攀枝花不銹鋼廚房設備定做

安全用氣，人人有責。人離氣斷。餐飲廚房設備供應

植物油環(huán)保燃料的熱值高低怎么鑒別？一般的識別方法是：將少量植物油燃料放入小碟中，用火點，點不然，1/3或1/3以上的火焰為黃色或橙色，熱值為8500kcal——-9600卡之間，它比液化氣體、氣體的熱值要高。柴油的比例為：1；火焰的顏色是藍色或火焰的外部是黃色，熱值在8000千卡——10000千卡之間。柴油與柴油的比例為：1，這是市場上較差的產品。然后有兩種或更多種基于酒精的燃料，每種燃料都放在相同尺寸的小盤中并同時點燃。通過參考確定熱值的方法可以觀察到火焰顏色；將手掌放在火焰上方以比較溫度，高熱值自然高，手掌感覺更熱。使用相同量的燃料以相同的流速煮沸相同的水，并記錄煮沸水的時間，并且短時間的自然熱值高。餐飲廚房設備供應

成都久盛鑫廚具有限公司辦公設施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。在久盛鑫廚具近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌久盛鑫等。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于成都久盛鑫廚具有限公司是專業(yè)從事商用廚房設備工程設計、研發(fā)、制造、安裝、維護為一體的生產廠商。公司位于成都郫都區(qū)，是西南地區(qū)代表性的商用廚具廠商之一。經過幾年的發(fā)展、開拓，企業(yè)運營和生產管理已實現(xiàn)了企業(yè)現(xiàn)代化管理制度。我們以“顧客的需求是我們追求的目標”為經營指導思想，以“產品設計符合圖紙及人性化要求，質量符合客戶要求”為行動準則，貫徹“質量為王、用戶至上、產品精良、服務周到”的經營宗旨。并在實踐經營中不斷的建立和加強企業(yè)文化建設。 創(chuàng)業(yè)以來，始終秉承“更科學體制、更優(yōu)良質量、更完善服務”的企業(yè)理念為客戶提供質優(yōu)的產品，“顧客的利益高于**”是我們取得發(fā)展的推動力。在設計制造方面，同時擁有數條精密專業(yè)的生產線、先進的系統(tǒng)數碼控制液壓沖床、剪床、折床、德國的焊接、熔接、線切割設備等相關配套，制造出的產品精度高、外型美觀。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標產品和服務。誠實、守信是對企業(yè)的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的酒店廚房工程，高校廚房工程，商業(yè)綜合廚房工程，餐飲廚房工程。