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五谷雜糧有哪些？五谷雜糧的好處
五谷雜糧有哪些
五谷廣義一般指稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類；雜糧則為小米、蕎麥、高粱、燕麥、花生等，而現(xiàn)在在此基礎(chǔ)上還將紅棗、薏仁、芡實(shí)、核桃等一些藥食兩用的雜糧也包含入內(nèi)。
稻谷
大米：含有近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素。
小米：小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素。
粳米:富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。
更多：糯米、黑米、秈米、薏米、糙米、黃米、紫米、高粱米。
麥子
大麥：碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。
小麥：小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵等、除熱止渴效果。
燕麥：含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
蕎麥：富含生物類黃酮、多膚、糖醇和D-手性肌醇等成分。
豆類
黑豆：蛋白質(zhì)含量極高，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)，能促進(jìn)腸道蠕動、防降風(fēng)險(xiǎn)
紅豆：主要含蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分。
綠豆：含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、無機(jī)鹽等。
更多：黃豆、白豆、紅腰豆、赤小豆
薯類
紅薯：是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品。
土豆：含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素。
更多：山藥、芋頭、木薯。
玉米
營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，所以對身體的調(diào)理有非常大的益處。
花生
營養(yǎng)價(jià)值：熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)、、鈣、磷、鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高?；ㄉ羞€含有維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
芝麻
營養(yǎng)價(jià)值：含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。
江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時(shí)發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)“季橋豬頭肉”。
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