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醬香型白酒的生產(chǎn)，一年一個(gè)周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于質(zhì)料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵次序的增加，淀粉被逐漸消耗，直至八次發(fā)酵完畢，丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量份額高達(dá)1：1左右，各次序發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)...

竹鹽的制作過程涉及多個(gè)步驟，主要包括：選擇合適的竹子。選用生長(zhǎng)3年以上，直徑約7厘米的竹子，因?yàn)檫@樣的竹子水分易于溶解鹽分，確保品質(zhì)。2.準(zhǔn)備鹽和填充竹筒。使用含豐富礦物質(zhì)的天然海鹽，將其裝入竹筒中，確保鹽被完全填滿。3.封口處理。使用黃土或含有礦物質(zhì)的粘土封住竹筒口，確保竹筒在高溫下保持密封。4....

12.功能性突破：藥食同源的現(xiàn)代演繹**《本草綱目》記載炭烤竹筍可“利膈下氣，化熱消痰”。現(xiàn)代研究證實(shí)，其富含的竹葉黃酮在炭烤后生物利用率提升3倍，具有***抗氧化功效。某藥企開發(fā)“竹萃膠囊”，從碳烤筍提取物中濃縮***成分，用于緩解慢性咽炎。韓國(guó)美容品牌則推出“竹炭面膜”，將碳烤筍煅燒后的活性炭與...

盡情享受貴州補(bǔ)臺(tái)酒的奢華，這是一款經(jīng)過時(shí)間打磨的純糧釀造產(chǎn)品。貴州獨(dú)特的氣候和土壤條件為種植具有非凡風(fēng)味的糧食創(chuàng)造了理想環(huán)境。我們酒中使用的高粱和小麥來自以自己的農(nóng)產(chǎn)品為榮的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。我們的釀造方法融合了古老的智慧和現(xiàn)代的創(chuàng)新。我們首先準(zhǔn)備糧食，確保它們處于適合發(fā)酵的好狀態(tài)。然后將糧食在我們厲害的發(fā)...

一份 “一味真” 雜糧禮盒，承載著滿滿的關(guān)愛與祝福。它是送給家人、朋友和同事的貼心禮物。禮盒內(nèi)的雜糧種類豐富，滿足不同人群的口味需求。對(duì)于注重養(yǎng)生的老人來說，有適合煮粥的燕麥和薏米；對(duì)于愛美的女性來說，有具有美容養(yǎng)顏功效的紅棗和黑豆。每一種雜糧都經(jīng)過精心挑選和包裝，確保品質(zhì)上乘。禮盒的外觀設(shè)計(jì)溫馨典...

在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，預(yù)制菜巴骨肉正以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)逐漸占據(jù)重要地位，并展現(xiàn)出多樣的應(yīng)用場(chǎng)景。其出餐快，制作便捷的特點(diǎn)，也為餐廳帶來了效率的提升。傳統(tǒng)的烹飪方式往往需要長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備和復(fù)雜的工序，而預(yù)制菜巴骨肉則省去了繁瑣的前期處理步驟。餐廳只需簡(jiǎn)單加熱或稍加調(diào)味，就能迅速將美味的巴骨肉端上餐桌，...

醬香型白酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行，端午踩曲、重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，再經(jīng)三年陳釀，加上原料進(jìn)廠、勾兌、存放時(shí)間至少要5年以上才能出廠。一是按照高梁的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。醬香...

成都美族食品有限公司作為一家經(jīng)驗(yàn)豐富的冷餐會(huì)承接公司，我們擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的設(shè)備，能夠?yàn)榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的自助餐策劃服務(wù)。我們注重細(xì)節(jié)，關(guān)注食品安全和衛(wèi)生，致力于為客戶提供滿意的用餐體驗(yàn)。選擇成都美族食品有限公司，您將享受到專業(yè)、可靠的服務(wù)，讓您的年會(huì)更加成功和難忘。無(wú)論您是舉辦大型企業(yè)年會(huì)還是小...

隨著人們對(duì)生活的追求不斷增加，小分子水作為一種新興的飲水方式，正逐漸成為飲水的新趨勢(shì)。小分子水是通過技術(shù)處理后，使水分子變得更小，更容易被人體吸收利用的一種水。它具有許多優(yōu)勢(shì)，因此備受人們的青睞。小分子水具有好的滲透性。由于水分子變小，它能夠更容易地滲透到細(xì)胞內(nèi)部，為細(xì)胞提供充足的水分。相比之下，普...

高嗲嗲湘菜，一個(gè)承載著湘菜文化精髓與匠人精神的品牌。在這里，每一道菜肴都是對(duì)傳統(tǒng)湘菜的一次致敬與創(chuàng)新，都是對(duì)食材與烹飪技藝的追求。我們深知，湘菜的魅力不在于其獨(dú)特的辣味與香氣，更在于那份對(duì)食材的敬畏之心與對(duì)烹飪的熱愛之情。因此，高嗲嗲湘菜堅(jiān)持選用新鮮的原材料，從田間地頭到餐桌之上，每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控...

我們家的天然土蜂蜜，在外觀上也與普通蜂蜜有所不同。土蜂蜜的色澤通常更加深沉，多為金黃或深琥珀色，這是因?yàn)樗杉硕喾N野花蜜，其中的色素成分更加復(fù)雜。而普通蜂蜜的色澤相對(duì)較淺，多為淺黃色或白色。在質(zhì)地方面，土蜂蜜更加濃稠，用勺子舀起時(shí)，流下的速度較慢，形成的弧線更加優(yōu)美。普通蜂蜜的質(zhì)地則相...

食堂承包合同是雙方合作的基礎(chǔ)，應(yīng)明確承包期限、服務(wù)內(nèi)容、費(fèi)用結(jié)算、食品安全責(zé)任等關(guān)鍵條款。在合同履行過程中，雙方需保持密切溝通，及時(shí)解決可能出現(xiàn)的問題，確保合同順利執(zhí)行。同時(shí)，承包方應(yīng)定期向發(fā)包方報(bào)告運(yùn)營(yíng)情況，接受監(jiān)督。食品安全是食堂承包的關(guān)鍵關(guān)注點(diǎn)。承包方需建立嚴(yán)格的食品安全管理制度，包括食材采購(gòu)...