怎樣做烤牛肉串

大家?guī)硪坏?---烤牛肉串，正適合這個秋意漸濃的時節(jié)。 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中氣色、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 橄欖油含有一系列對人體各種功能有益的成份，經(jīng)常食用，可令人精神飽滿，健康長壽。橄欖油有助于預防和減少各種有些毛病和動脈硬化癥的發(fā)生，它可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平并維持或提高高密度脂蛋白膽固醇的水平。橄欖油對幼兒與老年人極為適宜。它所含的大量天然抗氧化劑和對骨骼鈣化的積極效果，對于老年人延緩衰老和保持健康都大有益處。 在肉串表面撒上適量孜然粉和干辣椒粉。燒烤牛肉串包裝

彩椒牛肉串怎么做：

1、牛肉洗凈切成小方塊。

2、放入碗里倒入少量料酒，蠔油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉攪勻，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏腌制1小時。

3、買青椒、紅椒、黃椒切成小方塊。提前洗凈竹簽，用竹簽將所有食材串起。喜歡精致點的小伙伴可以夾著花色串。

4、取一小碗放入兩大勺蠔油和一大勺醬油攪勻成醬汁。

5、肉串兩面刷上醬汁。

6、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻。

7、放入預熱200度烤箱，上層烤15分鐘，中途翻面，彩椒牛肉串就做好啦。 燒烤牛肉串包裝野外燒烤，不能沒有牛肉串的？

教你做外酥里嫩的孜然牛肉串，比路邊攤好吃10倍

孜然牛肉串牛肉500克、雞蛋1個、蔥花1根、蒜米4粒、生姜1塊、干辣椒6顆、淀粉1勺、醬油1勺、料酒1勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、牙簽1盒

1、把牛肉洗干凈后切成片，放入碗里，在碗里打入一個雞蛋，一勺淀粉、一勺醬油、一勺料酒、一勺孜然粉、半勺胡椒粉一起攪拌均勻，然后用保鮮膜蒙住碗口，放在冰箱里冷藏1個小時以上，如果不急的話，能放上一個晚上是比較好的了，因為放得越久就越腌得入味

2、趁腌牛肉的空擋，把蔥花洗干凈后切碎，蒜米去皮后切碎，生姜洗凈切碎，干辣椒洗凈后切段

3、牛肉腌制好后，就用牙簽一塊一塊串起來放在盤子里待用

4、在鍋里倒入適量的花生油，大火燒熱后調(diào)小火，把鍋里的油燒至5成熱（用筷子插入油里，筷子周邊冒泡就說明油溫是5成熱了，用5成熱的油來炸牛肉串會比較酥香，如果直接燒到很高的油溫來炸牛肉串就很容易焦了，牛肉也不好吃）

5、把腌制好的牛肉串放到油里炸熟，然后撈出來瀝干油待用6、把剛才油炸牛肉串的油倒掉大部分，留下些許底油，繼續(xù)燒熱后，把蔥、姜、蒜、干辣椒一起倒進去爆香7、接著把牛肉串再倒進去一起翻炒均勻

鮮香牛肉串

青椒:增強體抗力紅椒:開胃、消食豬肉:滋陰食材用料青椒一個相克食物紅椒一個牛肉看個人做的量相克食物洋蔥一個相克食物油適量鹽適量淀粉適量料酒適量蛋清一個牙簽看個人做的量生菜一個相克食物鮮香肉串的做法1.將牛肉洗凈切小塊，放入大碗里。2.往牛肉里面加入，鹽，淀粉，料酒，蛋清，油，抓勻腌制2小時。3.將青椒，紅椒洗凈切成小塊。4.將洋蔥也洗凈切成小塊。5.把牙簽洗凈，串入洋蔥，腌好的牛肉和青椒，紅椒。6.將肉串放入油鍋炸一下，熟后撈出，瀝油，放在一邊。 請問一下制作牛肉串使用牛哪個部位的肉？

多彩黑椒牛肉串

【做法】：1，首先將買回來的牛排肉沖洗干凈瀝干水，再用廚房紙巾擦干水分，做烤串我選擇的是牛眼肉，肉質(zhì)細嫩，適合烤著吃或者煎著吃，如果買不到牛眼肉，也可以用牛里脊代替，牛里脊是牛身上較嫩的一塊肉。2，將牛眼肉切成小方塊狀，長度大約2-3cm，寬度大約1-2cm,看自己喜歡，將切好的牛肉裝入碗里，加入鹽、黑胡椒碎、生姜粉、醬油、料酒和蠔油，3，在腌制牛肉的時候、，可以將彩椒清洗干凈瀝干水備用，彩椒我選的是個頭大小都差不多的，很新鮮的，彩椒的口感微甜多汁，小孩子也愛吃。4，將青椒、紅椒和黃椒切成兩半，去掉里面的籽，然后切成大小合適的小條。5，竹簽提前用開水燙洗一下并浸泡片刻，消毒過的竹簽更衛(wèi)生，浸泡竹簽可以防止烤后發(fā)黑。6，將腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起來。7，將穿好的彩椒牛肉串整齊地放在烤架上，在牛肉串的表面刷上一層油，擺放的時候要錯開的一定的位置，不要挨得太近了。8，接著放入預熱至200度的烤箱中層，上下火烘烤10分鐘后取出，刷上剩余的腌料，再放進烤箱烘烤2-5分鐘。烘烤之前，烤架下面要放一個墊了錫箔紙9，取出烤好的牛肉串，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉，就可以開吃了，趁熱吃口感更好哦。 牛肉串都在等夏天，我在等我的牛肉串。如東牛肉串

串串牛肉串要怎么腌制才嫩？燒烤牛肉串包裝

串串店里的牛肉串怎么腌制？

牛肉串腌制一：原料，一般烤牛肉串選擇牛里脊或者是牛黃瓜條，牛腩也可以。牛里脊的出料率比較高，還是建議用牛里脊，因為這樣不僅工作好干，而且出料率高。出品也是比較好看。那么下面就以牛里脊為原料，說一下牛肉串兒的制作標準。牛肉的腌制：因為選擇的是牛里脊，所以說油分比較少，我們要搭配牛油來串串。牛油的選擇一定要選肉上的肥油，不要選火鍋油（成品的火鍋牛油）。因為火鍋油遇火就化，根本考不出來。一斤牛肉比例：一斤牛肉配二兩牛油（切成自己想要的大小規(guī)格），放兩克鹽兩克雞精，兩克嫩肉粉，兩克石粉，二兩水，一克糖，五克耗油，五香粉兩克，孜然兩克，少許老抽，一個雞蛋。姜末圓蔥末少許。淀粉少許。把嫩肉粉，石粉，鹽，雞精，糖，放入水中，攪拌均勻成調(diào)料水，把牛肉和牛油放入盆中，放入圓蔥沫，姜末，五香粉，孜然粉攪拌均勻，然后把調(diào)好的淹料水分三到五次加入牛肉中，順一個方向攪拌。直到把水加完為止。攪拌的時候能夠感覺到牛肉會上勁，然后再加入耗油繼續(xù)順一個方向攪拌一分鐘，加入老抽調(diào)一下顏色，放雞蛋攪拌均勻，加入淀粉拌勻即可。穿串的時候每一串都要穿上牛油一塊。烤制的時候撒上孜然辣椒面就行 燒烤牛肉串包裝

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時也在南通開了牛肉館。 的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品，是食品、飲料的主力軍。南通凱創(chuàng)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。南通凱創(chuàng)始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。