獨特風味與食用體驗打開一包登仙橋牌碳烤筍尖，一股濃郁的炭烤香氣撲鼻而來，仿佛讓人置身于山林間，感受著大自然的饋贈。拿起一根筍尖，入口即刻感受到其獨特的口感。外層烤得微焦，帶著微微的酥脆感，而內(nèi)里卻依然保持著竹筍的鮮嫩多汁。咀嚼間，炭烤的香氣、竹筍的清香以及淡淡的果木香在口中交織，層次豐富，回味無窮。無論是作為休閑零食，還是搭配啤酒、茶水，登仙橋牌碳烤筍尖都能為你帶來一場味蕾的盛宴，讓你在忙碌的生活中，也能享受到大自然的美味與寧靜。

品牌與品質(zhì)保障登仙橋牌作為一家專注于食品生產(chǎn)多年的品牌，一直秉持著“品質(zhì)至上”的理念，致力于為消費者提供健康、美味、安全的食品。在碳烤筍尖的生產(chǎn)過程中，從原料的采購、加工到包裝、運輸，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把控質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準。同時，品牌還注重產(chǎn)品的創(chuàng)新與升級，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品口感和品質(zhì)。選擇登仙橋牌碳烤筍尖，就是選擇一份對品質(zhì)的信賴和對美食的追求。 登仙橋碳烤筍尖——炭香焦脆裹挾清甜，追劇野餐的靈魂搭子！碳烤筍尖

以下是關(guān)于“登仙橋”系列產(chǎn)品的綜合介紹：一、產(chǎn)品系列?1.竹筍類食品?江西登仙橋食品有限公司專注于竹筍深加工，主要產(chǎn)品包括：?油燜筍?：油潤鮮香，口感醇厚，選用野生小竹筍傳統(tǒng)工藝制作糯米筍?：軟糯咸鮮，搭配質(zhì)量糯米，還原地道農(nóng)家風味1?手剝筍（禮盒）?：即食型休閑食品，保留竹筍原始清甜，便攜獨立包裝1?腌菜小筍?：酸辣開胃，佐餐下飯，融合贛南特色腌菜工藝1.特色禮盒??有機竹筍禮盒?：包含清水竹筍、手剝筍等多品類組合，包裝簡約大氣，適合節(jié)日饋贈1?紅色文化聯(lián)名款?：結(jié)合登仙橋歷史背景設計，融入黃陂大捷等紅色元素，兼具文化內(nèi)涵與實用性12二、品牌底蘊?1.歷史傳承?企業(yè)前身為國營樂安縣罐頭食品廠，創(chuàng)立于20世紀80年代，擁有30余年竹筍加工經(jīng)驗1品牌名稱“登仙橋”源自江西樂安千年古橋，該橋為南宋詩人葛長庚修道遺跡，寓意自然與人文交融2?2.品質(zhì)認證?獲評“國家高新技術(shù)企業(yè)”“中華老字號”“農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品”等榮譽1通過有機認證及ISO質(zhì)量管理體系認證，原料選自贛南生態(tài)竹林碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——八小時果木慢烤，讓筍尖披上琥珀戰(zhàn)袍。

?1. 竹筍系列??即食類?：泡椒/香辣/老湯口味手剝筍（40g/80g/230g/500g規(guī)格）8、泡椒筍尖（180g）8；?預制菜類?：清水竹筍（300g有機裝）8、油燜筍（野生小竹筍傳統(tǒng)工藝）1、糯米筍（農(nóng)家風味）1；?特色禮盒?：有機竹筍禮盒（含清水竹筍、手剝筍等）18、紅色文化聯(lián)名禮盒（融入黃陂大捷等歷史元素）14。?2. 其他農(nóng)副產(chǎn)品??清水馬蹄罐頭?：500g裝，脆嫩鮮香，無添加6；?蘑菇/蕎頭罐頭?：采用贛南有機原料，出口歐美及東南亞市場48。二、品質(zhì)認證與資質(zhì)?**認證?：中華老字號（2024年認定）8、國家高新技術(shù)企業(yè)14、農(nóng)產(chǎn)品地理標志（“樂安竹筍”2011年獲評）45；?質(zhì)量體系?：HACCP認證、ISO質(zhì)量管理體系、有機產(chǎn)品及綠色食品認證45；?品牌價值?：“樂安竹筍”品牌價值達15.03億元（2024年核定）8。三、原料與工藝特色?原料優(yōu)勢?：采用贛南生態(tài)竹林野生小竹筍、有機冬筍及馬蹄，無化學添加劑38；?加工技術(shù)?：古法腌制結(jié)合現(xiàn)代殺菌工藝，保留食材本味13；?文化融合?：產(chǎn)品包裝融入南宋“登仙橋”古橋文化及黃陂戰(zhàn)役紅色元素14。

傳統(tǒng)炭烤工藝在傳統(tǒng)的炭烤工藝中，竹筍需要經(jīng)過預處理后進行炭烤。例如，將曬干后的竹筍送入烤房，使用段木炭火進行烘烤，溫度保持在80～90℃之間，烤制時間通常為2～4小時。這種工藝注重火候的精細控制，以確保竹筍在烤制過程中既能保留營養(yǎng)成分，又能達到理想的口感。

手工炭烤在一些手工炭烤的場景中，烤制時間可能會更長。例如，有報道提到，手工炭烤筍尖的烤制過程需要72小時。這種長時間的烤制方式可以使筍尖充分脫水，同時吸收炭火的香氣，終制成薄如紙皮的碳烤筍，口感更加酥脆。

現(xiàn)代改良工藝在一些現(xiàn)代改良的工藝中，烤制時間可能會相對縮短。例如，將竹筍切成片或條后，用炭火烤制，每面烤2-3分鐘，注意翻面以確保均勻受熱。這種快速烤制的方式適合家庭制作，能夠快速獲得炭烤風味的竹筍。總的來說，碳烤筍尖的烤制時間從幾小時到幾十小時不等，具體取決于所采用的工藝和對終產(chǎn)品口感的要求。 登仙橋碳烤筍尖——以質(zhì)樸的煙火氣，喚醒都市人對山野風味的眷戀。

手工炭烤72小時的碳烤筍尖在口感上會有的提升，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1. 酥脆感增強經(jīng)過長時間的炭烤，筍尖的水分逐漸被烤干，表面形成一層酥脆的外殼。這種外殼不僅帶有濃郁的炭烤香氣，還增加了口感的層次感。2. 香氣濃郁炭火的持續(xù)烘烤使筍尖充分吸收了炭火的香氣，形成了獨特的煙熏味。這種煙熏味與筍尖本身的清香相互融合，使整個口感更加豐富。3. 口感更加醇厚長時間的烤制過程不僅讓筍尖表面焦香，內(nèi)部的纖維也變得更加柔軟，口感更加醇厚。這種獨特的質(zhì)地使得每一口都充滿了層次感。4. 營養(yǎng)成分的保留炭烤過程中，筍尖的營養(yǎng)成分得到了較好的保留。長時間的低溫烘烤避免了高溫對營養(yǎng)成分的破壞，使得筍尖在口感提升的同時，也保留了其天然的營養(yǎng)。5. 獨特的風味形成長時間的炭烤使得筍尖的風味更加獨特。這種風味不僅是簡單的焦香，還包含了炭火的煙熏味和筍尖本身的鮮味，形成了一種獨特的口感體驗?？偟膩碚f，手工炭烤72小時的碳烤筍尖在口感上更加酥脆、香氣濃郁，且風味獨特，是一種非常值得嘗試的傳統(tǒng)美食。登仙橋碳烤筍尖——低卡無渣，舌尖輕盈起舞的山野饋贈。碳烤筍尖

登仙橋碳烤筍尖——佐茶下酒，一口喚醒都市人的竹林癮。碳烤筍尖

?【品牌背景】?江西登仙橋食品有限公司前身為國營樂安縣罐頭食品廠，深耕竹筍加工30余年，傳承非遺炭烤工藝，主打“清水竹筍”“糯米筍”等系列產(chǎn)品?

【原料與工藝】??高山筍源?：精選江西樂安黃泥竹林初春嫩筍尖，筍體未破土時采挖，保留鮮嫩質(zhì)地與天然清甜?。?非遺炭烤?：以果木炭火慢煨8小時，外皮形成焦脆“琥珀紋”，鎖住筍肉汁水?；殺青發(fā)酵去草酸，20:1鮮筍濃縮比例提升鮮脆度?。?零添加配方?：用竹筍、水及醬汁，拒絕防腐劑與人工香精?。?

【賣點】??口感暴擊?：外脆內(nèi)韌，咀嚼時“咔嚓”聲如冰裂，醬香回甘似山泉漫喉?；?便捷食用?：免切免泡發(fā)，開袋即食/即炒，適配涼拌、火鍋、炒菜等場景?；?健康屬性?：低脂高纖維，0負擔解饞，佐餐可替代薯片等高熱量零食?。?

【適用場景】??懶人廚房?：5分鐘炒制五花肉/臘肉，鮮辣脆嫩提升家常菜風味?；?戶外露營?：搭配泡面/自熱米飯，秒變“山野米其林”?；?國潮伴手禮?：小包裝+水墨風設計，契合年輕群體“新中式零食”偏好? 碳烤筍尖

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，樂安縣登仙橋食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！