脊尾白蝦(E.carinicauda):只產(chǎn)于中國(guó)附近海域。成蝦體長(zhǎng)4~9厘米。腹部第3節(jié)至第6節(jié)背面中間有明顯的縱脊,故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短于末端尖細(xì)部分,末端有附加小齒。第2步足指節(jié)的長(zhǎng)度約為掌部的兩倍,掌部約與腕節(jié)等長(zhǎng)。生活于泥沙底之淺海或河口附近,適宜鹽度為6.8~30.4。繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當(dāng)水溫達(dá)12~13℃時(shí),成熟親蝦即蛻殼、交配、產(chǎn)卵,受精卵粘附于前4對(duì)游泳足上,在水溫25℃左右受精卵經(jīng)10~15天孵化成溞狀幼體,再經(jīng)數(shù)次蛻皮成為仔蝦。通常幼體經(jīng)3個(gè)月即可長(zhǎng)成4~5厘米的成蝦。這時(shí)雌蝦就能產(chǎn)卵。在適宜的環(huán)境下產(chǎn)卵能連續(xù)進(jìn)行,抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5厘米以下的親蝦抱卵通常600粒左右,7厘米以下的可達(dá)2000~4000粒。南美白對(duì)蝦成蝦多生活在離岸較近的沿岸水域,幼蝦則喜歡在餌料豐富的河口區(qū)覓食生長(zhǎng)。遼寧凍白蝦仁一斤大概多少個(gè)
大蝦別再水煮了,試試這個(gè)做法,香辣開胃,吃得連汁都不剩。泰式酸辣蝦,顧名思義是一道具有泰式風(fēng)味的料理,做法簡(jiǎn)單,滋味清新,檸檬用來搭配海鮮,起到去腥提鮮的作用。緊致彈牙的蝦肉浸泡在酸辣的湯汁里讓人吃完了還想舔手指,而且剩下的醬汁,還很下飯。食材:鮮蝦500克,黃檸檬一個(gè),小青檸檬10個(gè),百香果一個(gè),洋蔥半個(gè),蒜頭半個(gè),生姜一塊,小米辣5個(gè),香菜兩棵,白芝麻一勺,生抽3勺,蠔油一勺,米醋3勺,白糖一勺,黑胡椒碎少許。做法:一:黃檸檬洗凈切成薄片、小青檸檬對(duì)半切開、洋蔥切成丁、小米辣切圈、蒜頭剁成碎末、香菜切成末、百香果對(duì)半切開備用。二:碗中放入洋蔥粒、小米辣、蒜末、一勺蠔油、三勺生抽、三勺米醋、一勺白糖、少許黑胡椒碎、一勺白芝麻調(diào)味。三:放入黃檸檬片,青檸檬、百香果汁、香菜末攪拌均勻備用。四:把鮮蝦剝?nèi)ノr線蝦殼洗凈備用。五:鍋中放入清水、加入姜片大火煮開,放入蝦仁煮熟撈出。六:把蝦仁倒入調(diào)好的醬汁中。七:戴上一次性手套抓拌均勻,腌制30分鐘。遼寧凍白蝦仁一斤大概多少個(gè)在北美和歐洲,野生北極蝦較常見的吃法是解凍即食。
蝦的哪些部分不能吃?1.蝦線:一般來說,小龍蝦腸道的消化系統(tǒng)往往會(huì)積累重金屬,蝦線應(yīng)在烹飪前拔出。蝦背面的蝦線是蝦沒有排出的廢物。如果口中有泥腥味道并影響食欲,應(yīng)將其除去。2.蝦頭:通常在制作蝦的過程中,將整只蝦一起煮熟。因此,很多人都會(huì)在吃蝦的過程中吃蝦頭,但是你知道蝦頭是不能吃的,因?yàn)槲r是在生長(zhǎng)過程中,一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭上。3.蝦腮:蝦腮主要集中在蝦的肝臟,胃,心臟和其他內(nèi)部上,人們常說較“臟”的地方實(shí)際上位于蝦的鰓部。蝦主要由鰓進(jìn)行過濾,因此有害物質(zhì)集中在鰓和體表。進(jìn)食時(shí)不要吃上述部位。4.蝦黃:如果不清楚蝦是否干凈,蝦黃應(yīng)該少吃,也不要吃。蝦是一種高蛋白食物。它對(duì)青少年來說是一種很好的營(yíng)養(yǎng)品,但如果每天都吃的話,可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)過剩,不建議每天都吃,注意均衡的飲食。
吃蝦的禁忌有什么?蝦忌與一些新鮮水果同吃,蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,假如把他們與帶有鞣酸的水果,如紅提、石榴、山楂果等同于食,不但會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)成分,并且單寧酸和鈣酸融合產(chǎn)生單寧酸鈣后會(huì)刺激性胃腸,造成身體不適感,非常容易出現(xiàn)嘔吐、頭昏、惡心想吐和腹瀉等病癥。海貨和這種新鮮水果同吃,較少應(yīng)隔兩小時(shí)。吃海龍蝦后,一小時(shí)內(nèi)不必服用冷食、甜瓜等生冷食物食品。特別提醒:腐爛問題霉變蝦不能食。色泛紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮,盡可能不要吃。蝦身上的蝦線應(yīng)挑去不要吃。蝦為發(fā)性食物,染有宿疾者不適合服用。如恰逢容易上火之時(shí)不適合食蝦。對(duì)極少數(shù)老人而言,尤其是一些過敏性疾病病人,如過敏性鼻炎、反復(fù)發(fā)病性過敏性皮炎等病人則不適合吃龍蝦。野生北極蝦學(xué)名北方長(zhǎng)額蝦,又稱冷水蝦。
蝦是能夠?yàn)闄C(jī)體提供蛋白質(zhì),作為動(dòng)物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數(shù)量和比例都比較合適,能夠在補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)方面有非常明顯的作用。蝦的第二個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是能夠?yàn)槲覀儥C(jī)體提供鈣、碘這樣的礦物質(zhì),尤其是蝦皮當(dāng)中含有的鈣更加豐富,對(duì)骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟方面是有幫助的。第三個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是從中醫(yī)食療的角度上來講,因?yàn)槲r味甘性溫,對(duì)于四肢冰涼、運(yùn)化相對(duì)比較弱的人,適當(dāng)食用蝦肉能夠緩解,有一定的幫助。所以食用一些蝦是蠻不錯(cuò)的。南極深海鰲蝦普遍生長(zhǎng)于新西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中。冷凍白蝦仁價(jià)格
野生北極蝦可以直接食用,味道有輕微甜味。遼寧凍白蝦仁一斤大概多少個(gè)
十足目(Decapoda)長(zhǎng)臂蝦科(Palaemonidae)白蝦屬(Exopalaemon)甲殼動(dòng)物的統(tǒng)稱。因甲殼較薄、色素細(xì)胞少,平時(shí)身體透明,死后肌肉呈白色,故名。其是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類,大多具較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值,普遍分布于印度洋—西太平洋地區(qū),中國(guó)沿海和湖泊中均產(chǎn)。白蝦屬已知共有6種,都分布在印度洋—西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中。多數(shù)種生活于近岸的淺?;蚝涌诟浇南痰颍挥猩贁?shù)種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活動(dòng),平時(shí)用步足緩慢爬行,也用游泳足(腹肢)劃水作短距離游泳。如遭襲擊,腹部立即強(qiáng)烈屈曲,迅速向后彈跳逃走。雜食性,以水底小型動(dòng)物、動(dòng)物尸體、植物或有機(jī)物碎屑為食,食物缺乏時(shí)會(huì)自相殘食,剛蛻殼的個(gè)體往往是被食對(duì)象。遼寧凍白蝦仁一斤大概多少個(gè)
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