營養(yǎng)肉湯（NB）：基礎(chǔ)而重要的細(xì)菌培養(yǎng)基營養(yǎng)肉湯（Nutrient Broth，簡(jiǎn)稱NB）是一種廣使用的細(xì)菌培養(yǎng)基，適用于一般細(xì)菌的培養(yǎng)、傳代、轉(zhuǎn)種、復(fù)壯和增菌。其主要成分包括蛋白胨、牛肉浸粉（或牛肉膏粉）和氯化鈉。其中，蛋白胨和牛肉浸粉為微生物生長提供氮源、B族維生素、氨基酸和其他生長因子，同時(shí)也提供碳源；氯化鈉則用于維持培養(yǎng)基的滲透壓。制備方法營養(yǎng)肉湯的典型配方為：蛋白胨10.0g、牛肉浸粉3.0g、氯化鈉5.0g，加蒸餾水至1000ml。制備時(shí)，將上述成分加熱攪拌溶解于蒸餾水中，調(diào)節(jié)pH至7.2±0.2，分裝至三角瓶或試管中，121℃高壓滅菌15分鐘。滅菌后的營養(yǎng)肉湯應(yīng)為淡黃色透明無沉淀的溶液，pH值應(yīng)為7.2-7.4。應(yīng)用領(lǐng)域營養(yǎng)肉湯適合營養(yǎng)需求較高的細(xì)菌的生長，但不適用于苛養(yǎng)型微生物。它廣用于食品、牛奶、奶制品的微生物檢測(cè)，以及其他需要一般細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)中。此外，營養(yǎng)肉湯還可作為一些特殊培養(yǎng)基的基本成分，在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加所需營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足特定微生物的生長需求。注意事項(xiàng)在制備過程中，應(yīng)穿戴實(shí)驗(yàn)服、護(hù)目鏡、手套等防護(hù)設(shè)備，以防止培養(yǎng)基飛濺到皮膚或眼睛中。確保實(shí)驗(yàn)環(huán)境清潔，以減少微生物污染的可能性。恒溫箱里整齊排列的培養(yǎng)皿中，大腸桿菌正以對(duì)數(shù)增長，形成半透明的云霧狀群落。牛津瓊脂培養(yǎng)皿

酸性肉湯（GB）：微生物檢測(cè)中的重要工具酸性肉湯是一種專門用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)的培養(yǎng)基。其成分包括多價(jià)蛋白胨、酵母浸粉、葡萄糖和磷酸二氫鉀，這些成分共同為微生物提供了適宜的生長環(huán)境。配方與制備酸性肉湯的典型配方如下（每升）：多價(jià)蛋白胨：5.0g酵母浸粉：5.0g葡萄糖：5.0g磷酸二氫鉀：5.0gpH值：5.0±0.2（25℃）制備方法為：稱取20.0g培養(yǎng)基干粉，加入1000ml蒸餾水中，加熱煮沸溶解，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。注意勿過分加熱。檢驗(yàn)原理多價(jià)蛋白胨和酵母浸粉提供碳氮源、維生素和生長因子；葡萄糖為可發(fā)酵的糖類；磷酸二氫鉀為緩沖劑；較低的pH適合在酸性中生存的微生物生長。應(yīng)用酸性肉湯主要用于酸性罐頭食品的商業(yè)無菌檢驗(yàn)。在檢驗(yàn)過程中，酸性肉湯可以幫助檢測(cè)食品中是否存在微生物生長，從而判斷食品是否達(dá)到商業(yè)無菌的要求。質(zhì)量控制按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置30±1℃需氧培養(yǎng)96小時(shí)：蠟樣芽孢桿菌（CMCC（B）63303）：生長良好，濁度2。大腸埃希氏菌（ATCC 25922）：生長良好，濁度2?？莶菅挎邨U菌（ATCC 6633）：生長良好，濁度2。注意事項(xiàng)稱量時(shí)注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統(tǒng)不適。卵黃氯化鈉瓊脂平板實(shí)驗(yàn)失敗的培養(yǎng)皿被丟棄前，科研人員仔細(xì)拍照記錄下異常的黑色絮狀污染菌。

在工業(yè)發(fā)酵領(lǐng)域，培養(yǎng)基的質(zhì)量和性能直接影響發(fā)酵過程的效率和成本。改良CCD瓊脂基礎(chǔ)通過優(yōu)化營養(yǎng)成分和物理性質(zhì)，為工業(yè)發(fā)酵提供了好的的優(yōu)勢(shì)。首先，改良后的培養(yǎng)基能夠支持微生物的快速生長和高效代謝，從而提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量和質(zhì)量。其次，改良CCD瓊脂基礎(chǔ)在穩(wěn)定性和可靠性方面的改進(jìn)，減少了發(fā)酵過程中因培養(yǎng)基問題導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷和損失。此外，改良后的培養(yǎng)基在成分上進(jìn)行了優(yōu)化，降低了對(duì)昂貴試劑的依賴，從而有效降低了生產(chǎn)成本。這種成本效益的提升，使得改良CCD瓊脂基礎(chǔ)在工業(yè)發(fā)酵中具有廣闊的應(yīng)用前景，為生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的支持。

血瓊脂基礎(chǔ)（GB/SN）：微生物檢測(cè)的重要培養(yǎng)基血瓊脂基礎(chǔ)（GB/SN）是一種廣應(yīng)用于微生物學(xué)研究和檢測(cè)的培養(yǎng)基，特別適用于分離和培養(yǎng)營養(yǎng)要求較高的細(xì)菌，以及進(jìn)行溶血試驗(yàn)。制備方法：稱取33.0g培養(yǎng)基干粉，加入1L蒸餾水或去離子水中。加熱煮沸至完全溶解。分裝后，121℃高壓滅菌15分鐘。滅菌結(jié)束后搖勻，以防瓊脂沉積于器皿底部而凝固。冷卻至50-55℃時(shí)，無菌操作加入5-7%預(yù)溫至35℃的無菌脫纖維羊血，輕輕搖勻后傾注平板。應(yīng)用血瓊脂基礎(chǔ)主要用于：細(xì)菌分離與培養(yǎng)：適用于多種細(xì)菌的分離和培養(yǎng)，尤其是營養(yǎng)要求較高的細(xì)菌。溶血試驗(yàn)：通過觀察菌落周圍的溶血現(xiàn)象，幫助鑒定細(xì)菌。臨床檢測(cè)：用于醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室中分離和識(shí)別病原微生物。注意事項(xiàng)粉末形式的培養(yǎng)基應(yīng)儲(chǔ)存在10到30°C之間的干燥、密封容器內(nèi)。已配制的培養(yǎng)基應(yīng)在20-30°C的環(huán)境下儲(chǔ)存。開封后，干燥的產(chǎn)品應(yīng)妥善保存，瓶口緊密蓋好，以防結(jié)塊。血瓊脂基礎(chǔ)因其營養(yǎng)豐富、制備方便和應(yīng)用廣，已成為微生物檢測(cè)中的重要工具。葉酸，作為一種重要的水溶性維生素，廣存在于綠葉蔬菜、動(dòng)物肝臟等食物中，對(duì)人體健康有著不可忽視的作用。

哥倫比亞瓊脂培養(yǎng)基：多功能性與營養(yǎng)豐富的微生物培養(yǎng)利器哥倫比亞瓊脂培養(yǎng)基（Columbia Agar）是一種廣應(yīng)用于微生物學(xué)研究和臨床檢測(cè)的基礎(chǔ)培養(yǎng)基，以其豐富的營養(yǎng)成分和多功能性而備受科研人員青睞。特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)哥倫比亞瓊脂培養(yǎng)基的主要成分包括酪蛋白胰酶消化物、酵母浸出粉、可溶性淀粉、氯化鈉和瓊脂。這些成分共同作用，為微生物提供了充足的碳源、氮源、維生素和生長因子，能夠支持多種細(xì)菌和菌的生長。其pH值為7.3±0.2，適合大多數(shù)微生物的生長。該培養(yǎng)基具有以下的特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富：混合蛋白胨和酵母浸出粉提供豐富的氨基酸和維生素，促進(jìn)微生物快速生長。多功能性：可作為基礎(chǔ)培養(yǎng)基，通過添加不同成分（如血液、抗生物質(zhì)）制備成具有選擇性或鑒別的培養(yǎng)基。適用范圍廣：適用于多種微生物的培養(yǎng)，包括苛養(yǎng)菌和非苛養(yǎng)菌。操作簡(jiǎn)便：配制方法簡(jiǎn)單，滅菌后冷卻至50℃左右即可使用。性能與應(yīng)用哥倫比亞瓊脂培養(yǎng)基在微生物學(xué)研究中具有廣的應(yīng)用：臨床微生物學(xué)：用于分離和鑒定病原微生物，如鏈球菌、葡萄球菌等。藥物敏感性測(cè)試：通過添加抗生物質(zhì)，用于檢測(cè)細(xì)菌對(duì)抗生物質(zhì)的敏感性。溶血試驗(yàn)：加入血液后可用于觀察細(xì)菌的溶血現(xiàn)象，幫助鑒定微生物。細(xì)菌總數(shù)顯色培養(yǎng)基是一種用于快速檢測(cè)食品、水質(zhì)和環(huán)境中細(xì)菌總數(shù)的微生物培養(yǎng)基。TOS丙酸鹽瓊脂預(yù)裝培養(yǎng)皿

金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基是一種用于快速檢測(cè)食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中金黃色葡萄球菌的培養(yǎng)基。牛津瓊脂培養(yǎng)皿

mEI瓊脂：腸球菌檢測(cè)的高效選擇mEI瓊脂是一種用于快速檢測(cè)和計(jì)數(shù)水中腸球菌的顯色培養(yǎng)基。其關(guān)鍵原理是通過特定的顯色劑和培養(yǎng)基成分，使腸球菌在培養(yǎng)基上形成具有特征顏色的菌落，從而實(shí)現(xiàn)快速鑒定。原理mEI瓊脂含有多種成分，包括蛋白胨、氯化鈉、七葉苷、放線菌酮、酵母浸粉、顯色劑和瓊脂。這些成分共同作用，為腸球菌的生長提供了適宜的環(huán)境，同時(shí)抑制其他非目標(biāo)菌的生長。顯色劑在腸球菌的代謝過程中被分解，釋放出特定顏色的顯色因子，使菌落呈現(xiàn)藍(lán)綠色。制備時(shí)，稱取72.0克mEI瓊脂粉末，加熱溶解于1000毫升蒸餾水中，分裝三角瓶，每瓶200ml，121℃高壓滅菌15分鐘。冷卻至50℃左右時(shí)，每瓶加入4.8%萘啶酮酸溶液1ml（加入幾滴0.1N NaOH溶液溶解）和0.4%TTC溶液1ml，混勻，傾入無菌平皿。應(yīng)用mEI瓊脂主要用于一步濾膜法顯色檢測(cè)或計(jì)數(shù)水中的腸球菌。這種方法能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出腸球菌的存在，為水質(zhì)監(jiān)測(cè)和公共衛(wèi)生安全提供了有力支持。優(yōu)點(diǎn)快速檢測(cè)：能夠在短時(shí)間內(nèi)完成檢測(cè)，提高工作效率。高特異性：通過顯色反應(yīng)，能夠有效區(qū)分腸球菌與其他非目標(biāo)菌。操作簡(jiǎn)便：制備和使用過程簡(jiǎn)單，適合實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。牛津瓊脂培養(yǎng)皿