精威白酒的勾調(diào)堪稱一門精妙絕倫的味覺(jué)藝術(shù)，由國(guó)家級(jí)釀酒大師團(tuán)隊(duì)精心打造。勾調(diào)師們?nèi)缤队X(jué)藝術(shù)家，憑借敏銳的感官和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在數(shù)百種基酒中尋找比較好組合。他們通過(guò) “觀其色、聞其香、品其味、悟其格” 四步品鑒法，對(duì)每一款基酒進(jìn)行細(xì)致入微的分析。在勾調(diào)過(guò)程中，不僅要考慮酒的香氣層次、口感平衡，還要賦予酒體獨(dú)特的風(fēng)格和個(gè)性。為了達(dá)到理想的風(fēng)味，常常需要反復(fù)試驗(yàn)，有時(shí)一款酒的勾調(diào)甚至要?dú)v時(shí)數(shù)月。正是這種對(duì)品質(zhì)的機(jī)制追求，讓每一瓶精威白酒都成為勾調(diào)藝術(shù)的杰作。輪崗培訓(xùn)新人，熟悉企業(yè)全流程。峰峰礦區(qū)禮尚精威

智能監(jiān)測(cè)的品質(zhì)保障：在現(xiàn)代化生產(chǎn)過(guò)程中，精威白酒引入先進(jìn)的智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，為品質(zhì)提供全方面保障。生產(chǎn)車間內(nèi)布滿了 AI 傳感器，實(shí)時(shí)采集制曲、發(fā)酵、蒸餾等各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，包括溫度、濕度、PH 值、酒精度等 18 項(xiàng)指標(biāo)。一旦數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常波動(dòng)，系統(tǒng)會(huì)立即自動(dòng)報(bào)警，并啟動(dòng)智能調(diào)節(jié)裝置進(jìn)行干預(yù)。例如，在發(fā)酵過(guò)程中，如果溫度超過(guò)設(shè)定范圍，智能系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟降溫設(shè)備；在蒸餾環(huán)節(jié)，智能設(shè)備會(huì)根據(jù)酒液的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，精細(xì)控制火候和流速，確保酒頭、酒尾的分離恰到好處。智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)讓傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技完美融合，保證每一瓶精威白酒的品質(zhì)始終如一。峰峰礦區(qū)禮尚精威記憶庫(kù)選基酒組合，精確勾調(diào)。

手工制曲的匠人溫度：精威白酒的制曲工藝至今仍保留著濃厚的手工韻味，每一塊曲都凝聚著匠人的心血與溫度。制曲師傅們凌晨便開(kāi)始勞作，將小麥粉碎后，按照嚴(yán)格的比例加水?dāng)嚢?，然后用腳反復(fù)踩塔，制作成曲塊。踩塔過(guò)程中，力度要均勻，曲塊的松緊度需恰到好處，才能為微生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。曲塊成型后，放入曲房培養(yǎng)，師傅們要定時(shí)查看曲房的溫濕度，根據(jù)變化及時(shí)調(diào)整通風(fēng)、翻曲等操作。這種手工制曲的方式，雖然效率相對(duì)較低，但卻能培育出比較好質(zhì)的曲塊，為精威白酒的獨(dú)特風(fēng)味奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓每一瓶酒都充滿著匠人的溫度。

精威白酒遵循 “順應(yīng)天時(shí)，天人共釀” 的節(jié)氣釀造哲學(xué)。立春時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇，微生物活躍度高，此時(shí)開(kāi)始制曲，曲塊中的微生物種類豐富，為發(fā)酵奠定基礎(chǔ)；小滿前后，氣溫適宜，進(jìn)行原料蒸煮和第1次發(fā)酵，能充分激發(fā)糧食的香氣；秋分之際，氣候涼爽干燥，適合進(jìn)行蒸餾取酒，保證酒質(zhì)純凈；冬至期間，將新酒入洞窖藏，低溫環(huán)境有利于酒的老熟。每個(gè)節(jié)氣都對(duì)應(yīng)著特定的釀造工序，精威白酒在四季輪回中，吸收天地之靈氣，匯聚自然之精華，讓時(shí)間與節(jié)氣共同賦予酒體獨(dú)特的韻味。展示釀造工藝，吸引海外消費(fèi)者。

五輪次發(fā)酵的風(fēng)味密碼：精威白酒采用獨(dú)特的五輪次發(fā)酵工藝，每一輪發(fā)酵都有其獨(dú)特的使命與風(fēng)味貢獻(xiàn)。第1輪發(fā)酵，主要是讓微生物適應(yīng)環(huán)境，初步分解糧食中的淀粉，產(chǎn)生基礎(chǔ)的發(fā)酵風(fēng)味；第二輪發(fā)酵，溫度逐漸升高，微生物代謝活躍，生成大量的醇類和有機(jī)酸，為酒體增添醇厚感；第三輪發(fā)酵，是風(fēng)味物質(zhì)大量生成的關(guān)鍵階段，酯類物質(zhì)開(kāi)始大量合成，賦予白酒濃郁香氣；第四輪發(fā)酵，進(jìn)一步優(yōu)化風(fēng)味平衡，提升酒體的協(xié)調(diào)性；第五輪發(fā)酵，則著重提取糧食的深層風(fēng)味，使白酒口感更加豐富、回味悠長(zhǎng)。五輪次發(fā)酵層層遞進(jìn)，如同解開(kāi)風(fēng)味密碼，造就了精威白酒復(fù)雜而迷人的口感。校企聯(lián)合育人才，設(shè)晉升通道，打造專業(yè)人才梯隊(duì)。峰峰礦區(qū)禮尚精威

非遺技藝代代傳，堅(jiān)守手工溫度。峰峰礦區(qū)禮尚精威

在數(shù)字時(shí)代，精威白酒積極探索創(chuàng)新的數(shù)字營(yíng)銷模式。利用社交媒體平臺(tái)，如微信、微博、抖音等，發(fā)布品牌故事、產(chǎn)品信息、釀酒工藝短視頻等內(nèi)容，吸引用戶關(guān)注和互動(dòng)；開(kāi)展直播帶貨活動(dòng)，邀請(qǐng)釀酒大師、知茗主播與消費(fèi)者在線交流，實(shí)時(shí)解答疑問(wèn)，展示產(chǎn)品魅力，促進(jìn)產(chǎn)品銷售；運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，深入了解消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、偏好和需求，實(shí)現(xiàn)精細(xì)營(yíng)銷，推送個(gè)性化的廣告和促銷信息。此外，還開(kāi)發(fā)了線上會(huì)員系統(tǒng)，為會(huì)員提供專屬福利和服務(wù)，增強(qiáng)用戶粘性。數(shù)字營(yíng)銷的創(chuàng)新模式，讓精威白酒在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，提升了品牌的知茗度和市場(chǎng)占有率。峰峰礦區(qū)禮尚精威