山上林深草密。筍區(qū)主要分布在海拔300m900m之間的山地。氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū),處于低緯度,太陽(yáng)輻射較強(qiáng)、熱量豐富、雨量適中,氣候溫暖,地域夏長(zhǎng)冬短、霜期短、雨熱同季,年平均降雨量為1204mm、降雨天數(shù)為120d,年平均氣溫16℃~21℃。年平均日照時(shí)數(shù)1h,年平均相對(duì)濕度為。土壤土壤類型為紅壤、黃紅壤和沖積土,土壤質(zhì)地為沙壤土、壤土,土層厚度大于等于50cm,pH值5,土壤有機(jī)質(zhì)大于等于%,排灌條件良好。栽培管理和采筍栽培管理育苗采用麻竹品種,分為插枝育苗及留蔸育苗兩種。定植時(shí)間每年2月4月。栽植密度每公頃種植數(shù)不大于625株。植后管理植后應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。肥料的施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。留母竹種植后當(dāng)年每叢所生長(zhǎng)竹筍作留母竹。第二年每叢選留3根作母竹,第三年起每叢選留3~5根健壯母竹。盛產(chǎn)期每叢保留不大于8根母竹,留母竹位置,以靠山坡上方和左右兩側(cè)成品字形,其余全部割掉。母竹竹齡以一年至二年生為主,三年生以上的母竹應(yīng)予伐除。病蟲(chóng)害的防治根據(jù)筍竹病蟲(chóng)害的種類,貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,農(nóng)藥的使用必須符合NY/T1276和GB/T8321(所有部分)的規(guī)定。采筍種植后第三年開(kāi)始,每年6月份10月份為采筍季節(jié)。采筍應(yīng)使用的切。18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)已有五十多年的歷史。地方登仙橋手剝筍報(bào)價(jià)表
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案:所述支撐桿下端設(shè)置有移動(dòng)副,所述移動(dòng)副為萬(wàn)向輪且其上設(shè)置有制動(dòng)結(jié)構(gòu)。作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案:還設(shè)置有風(fēng)干機(jī)構(gòu),所述風(fēng)干機(jī)構(gòu)為設(shè)置在所述印刷帶上方的熱風(fēng)機(jī)。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的有益效果是:本裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,方便實(shí)用,通過(guò)墨輥將顏料傳遞到所述印刷輥上的印刷塊上,然后通過(guò)設(shè)置在所述印刷塊上圖案對(duì)所述印刷帶上的包裝物進(jìn)行印刷打刻,通過(guò)調(diào)整所述轉(zhuǎn)盤(pán)和所述印刷輥的轉(zhuǎn)速使得其保持對(duì)應(yīng)一致,進(jìn)而保證印刷塊和印刷帶上的包裝物保持對(duì)應(yīng),以確保印刷的圖案的位置的正確性,通過(guò)槽和龍門架進(jìn)一步確保印刷的圖案的位置的正確性,通過(guò)設(shè)置有彈簧柱可以起到緩沖作用,防止在印刷過(guò)程中對(duì)包裝物造成損壞,通過(guò)設(shè)置有連接螺栓可以對(duì)所述印刷塊進(jìn)行更換,適用范圍更廣,設(shè)置有移動(dòng)副使得所述印刷帶可以輕松移動(dòng),使用更加方便,在進(jìn)行維護(hù)時(shí)也具有更大的空間,設(shè)置有熱風(fēng)機(jī)可以加快印刷后風(fēng)干的速度,防止圖案模糊。附圖說(shuō)明圖1為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置的前視結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中的右視結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中印刷輥的立體結(jié)構(gòu)示意圖。低脂登仙橋手剝筍有用嗎湯汁和味道全部浸泡進(jìn)筍子里,一道讓你胃口大開(kāi)的手剝筍。
隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增加,竹筍作為一種天然、綠色、健康的食材,市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。登仙橋食品通過(guò)不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量,積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),致力于將樂(lè)安竹筍推向更廣闊的舞臺(tái)。同時(shí),公司也在探索新的加工技術(shù)和產(chǎn)品形式,以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。登仙橋筍類加工食品產(chǎn)自江西省樂(lè)安縣,這里地形以丘陵、山地為主,擁有豐富的毛竹資源,是樂(lè)安竹筍的質(zhì)量產(chǎn)地。樂(lè)安竹筍外形完整、大小均勻,口感鮮嫩爽口、清香自然,富含多種維生素、氨基酸、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。此外,登仙橋食品的竹筍原料基地已通過(guò)國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,確保了原料的綠色、有機(jī)和安全。
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種手剝筍的制備方法。背景技術(shù):竹筍,在**自古被當(dāng)作“菜中珍品”,竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c。竹筍不但富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的*用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,竹筍味甘、部分微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便?!睹t(yī)別錄》言其“主消渴,利水道,可久食”;《本草綱目拾遺》說(shuō)它“利九竅,通血脈,化痰涎,消食脹”,尤獨(dú)善于清化熱痰。竹筍具有各種各樣的做法,竹筍適用于炒、燒、拌、熗,每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨(dú)具風(fēng)味。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種,制作過(guò)程可簡(jiǎn)單的概括為剝皮、焯水、切片、拌料和腌制過(guò)程。整個(gè)制作的過(guò)程非常簡(jiǎn)單,且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感,深受人們的喜愛(ài)?,F(xiàn)有泡椒竹筍的制備一般都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行泡制,對(duì)泡制條件和泡制時(shí)間都沒(méi)有具體的要求,造成制得的產(chǎn)品口感不一。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題便是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種泡椒筍尖的制備方法,它采用特定的工藝,嚴(yán)格控制泡制條件及泡制時(shí)間,保證泡制后的產(chǎn)品口感一致,風(fēng)味獨(dú)特。這款登仙橋手剝筍,500g大袋裝,隨便抓一把就能感受到鮮嫩竹筍的脆感。
登仙橋筍類加工食品產(chǎn)自江西省樂(lè)安縣,這里地形以丘陵、山地為主,擁有豐富的毛竹資源,是樂(lè)安竹筍的質(zhì)量產(chǎn)地。樂(lè)安竹筍外形完整、大小均勻,口感鮮嫩爽口、清香自然,富含多種維生素、氨基酸、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。此外,登仙橋食品的竹筍原料基地已通過(guò)國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,確保了原料的綠色、有機(jī)和安全。登仙橋食品采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式加工竹筍。其產(chǎn)品種類豐富,包括冬筍系列、小竹筍系列、泡椒筍系列、碳烤筍尖系列、即食手剝筍系列等。這些產(chǎn)品不僅保留了竹筍的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,還通過(guò)現(xiàn)代化的加工工藝,如殺菌、保鮮等技術(shù),確保了產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性開(kāi)發(fā)出適應(yīng)現(xiàn)代家庭消費(fèi)需求的各種易拉罐、軟包裝開(kāi)袋即食的調(diào)味筍產(chǎn)品。進(jìn)口登仙橋手剝筍平均價(jià)格
在市場(chǎng)上必定具有其,且具有商品性狀,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),企業(yè)產(chǎn)品在社會(huì)上有一定基礎(chǔ)。地方登仙橋手剝筍報(bào)價(jià)表
?。┕S刀。當(dāng)竹筍生長(zhǎng)至籜葉反折,筍高50cm以上或l60cm以下方可取筍筍。原輔料竹筍應(yīng)選用田林縣產(chǎn)的八渡麻竹鮮筍,并應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)。水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。檸檬酸應(yīng)符合GB的規(guī)定。加工環(huán)境田林縣年平均無(wú)霜期為346d、全年太陽(yáng)輻射為42155kJ/㎝2,年平均相對(duì)濕度為,其氣候特征非常適合八渡麻竹鮮筍的生長(zhǎng)和加工。八渡筍生產(chǎn)企業(yè)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。傳統(tǒng)工藝筍干工藝為原材料處理→煮筍→發(fā)酵→曬筍→分級(jí)包裝清水筍工藝為選料→剝殼→分級(jí)切片或切絲→煮筍→冷卻漂洗→裝袋抽真空→殺菌、冷卻→貯存。關(guān)鍵工藝筍干原材料處理剝殼不得破壞筍體。筍采割后應(yīng)在4h內(nèi)裝鍋蒸煮。發(fā)酵煮熟的筍應(yīng)馬上出鍋裝入用兩層薄膜圍繞的籮筐內(nèi)密封發(fā)酵,20d后可出籮晾曬。曬筍切片煮熟的筍片,破開(kāi)已發(fā)酵好的筍筒,碾平放曬筍棚架上,邊曬邊翻,每天收回未曬干的筍,平整疊好裝在有薄膜密封的籮筐內(nèi)。第二天曬時(shí),先把筍片用竹筒慢慢碾壓,使之不形成皺紋或者重疊。該操作過(guò)程至?xí)窀蔀橹?。清水筍原材料處理剝除筍殼,切去筍根基部粗老部分,保留筍尖和嫩衣。裝袋抽真空按固形物含量稱量后裝入包裝袋,灌入經(jīng)煮沸后85℃左右的開(kāi)水,加入或不加入檸檬酸溶液,采用真空包裝。地方登仙橋手剝筍報(bào)價(jià)表
工藝:1.剝七留芯:剝?nèi)テ邔哟忠拢?留鵝黃芯蕊,形若玉簪;2.松煙沁染:百年龍窯中,松木炭火暗燃,匠人以竹枝為帚,輕掃炭灰控溫,讓松脂香隨青煙滲入筍脈;3.三翻九轉(zhuǎn):每隔一刻鐘翻面,待琥珀色紋路如鈞瓷開(kāi)片般綻開(kāi),撒武夷巖鹽定味。初嚼:松煙香如薄霧漫過(guò)舌尖,炭火賦予的焦糖氣息仿若竹林夕照;細(xì)品:筍肉柔嫩似云,滲出清甜汁水,帶著晨露的涼意與腐殖土的渾厚;回甘:巖鹽的礦物感勾勒出層次,恍惚間竟嘗出幾分《山家清供》中“傍林鮮”的古意。佐一盞樂(lè)安野茶,茶湯滌蕩煙火氣,唯留竹韻悠長(zhǎng);若配當(dāng)?shù)孛拙疲瑒t演繹出“脆、嫩、鮮、醇”的四重奏,恰似蘇東坡筆下“蓼茸蒿筍試春盤(pán)”的人間清歡。登仙橋人堅(jiān)信:“好筍是山神賞的,急不得?!狈獠孛丶迹赫婵真i鮮時(shí)加入竹瀝水,讓筍尖在運(yùn)輸途中仍“呼吸”著故鄉(xiāng)濕度;-時(shí)令之約:每年*產(chǎn)2000罐,售罄后窯火熄、竹刀藏,靜待來(lái)年春雷。這份固執(zhí),讓都市餐桌得以跨越千里,與山野春光相逢。某位美食家曾嘆:“食此一筍,方知《紅樓夢(mèng)》中茄鲞終究是富貴戲法,不及這拙樸本味動(dòng)人?!薄竞笥洠荷嗉馍系纳胶印吭诠I(yè)化預(yù)制菜席卷的時(shí)代,登仙橋的碳烤筍尖像一闕未被篡改的古詞。