黃燜雞高湯制作：1、原料：水15斤、豬棒骨1500克、雞架3個(gè)、大蔥25克、姜片10克、干香菇8克、胡椒粉8克、花椒10克、（香料裝入紗布內(nèi)）。2、棒骨和雞架用凈水泡2個(gè)小時(shí)去掉血水并洗凈，桶內(nèi)加入水燒開，下入棒骨和雞架，大火燒開后，撇去浮沫。3、依次下入蔥姜、干香菇、胡椒粉、香料包。中小火熬一個(gè)半小時(shí)。醬料配比：1、醬料制作：海天蠔油130克、甜面醬50克、黃豆醬25克、雞汁12克、東古一品鮮10克、味達(dá)美10克、生抽8克，以上調(diào)料混合一起攪拌均勻備用。2、增香粉制作：麻椒粉50克，濃縮鮮香粉25克，三種粉混合拌勻即可。雞腿腌制：1、原料：雞腿1500克（剁塊）、醬料50克、鹽5克、味精8克、雞精8克、花雕酒15克、老母雞鮮香粉5克、生抽15克、自制增香粉5克。2、將雞腿放入盆內(nèi)，加入醬料、鹽、味精、雞精、料酒、鮮香粉、生抽、自制增香粉攪拌均勻后放入冰箱腌制三小時(shí)。3、取出腌制好的雞塊放入高壓鍋中，放入老抽10克、大蔥段20克、姜片15克、高湯400克，上汽后壓三分鐘即可。砂鍋燉制:1、將壓好的雞塊分裝到三個(gè)砂鍋里，再把砂鍋放到煤氣灶上，每個(gè)砂鍋中放入香菇35克，增香粉1克，燒開約三分鐘，大火收汁。2、汁濃后放入青椒4小塊黃燜雞即制作完成。泉心味黃燜雞米飯加盟加盟條件、加盟流程！無(wú)錫有哪些黃燜雞培訓(xùn)條件

美味黃燜雞，療好你的挑食癥“黃燜雞米飯”不用說(shuō)都是以雞肉為主了，這里雞肉的做法都是選用砂鍋燒制，到這里了你一定要大膽品嘗。鮮紅的肉一邊開始變得緊實(shí)，聚斂著汁水，紋理細(xì)膩的雞肉在砂鍋上滋滋作響肉鮮嫩多汁，不干不柴，只需吃一口便能被這味道折服烹飪到恰到好處的雞腿肉和著土豆的軟糯香甜，其中還夾雜著青紅椒的鮮味，每吃一口都讓人停不下來(lái)這家店的黃燜雞食材都是選用當(dāng)?shù)匦迈r的雞腿肉，經(jīng)過(guò)辣椒與醬料的熱情燒制，整道菜的味道鮮嫩爽滑。吃到嘴里，入口即化和配菜一起煮制，美味不停，讓你吃一口就上頭，也非常好下飯哦！爆炒和煮過(guò)后的雞肉，濃郁的醬料滲入每一絲肉里，讓你每一口都鮮香十足哦！這一道鮮香的黃燜雞，鮮紅的顏色就很讓人口舌生津了，每一口肉都嫩到不行，而且十分入味一份黃燜雞中里面眾多食材，味道鮮美，吃起來(lái)油香滿滿，鮮香四溢淮南品質(zhì)黃燜雞培訓(xùn)條件七大加盟優(yōu)勢(shì)助您輕松加盟黃燜雞米飯！

想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，選擇黃燜雞美食加盟很不錯(cuò)。那么新手開黃燜雞米飯加盟店需要注意哪些細(xì)節(jié)?1、產(chǎn)品沒(méi)有特征：產(chǎn)品無(wú)特征也是飯館的一大忌諱，特征，是這個(gè)社會(huì)簡(jiǎn)單招引人的，特別是在吃的方面，挑選一個(gè)特征的特別是重要。例如，在四川開川菜館，除非能把川菜做的十分的地道，不然仍是不要挑選川菜館了。當(dāng)然，有必要要有自己的招牌菜，客人在點(diǎn)菜的時(shí)分就能體現(xiàn)出這一點(diǎn)來(lái)。沒(méi)有招牌菜。在客人點(diǎn)菜的時(shí)分效勞員沒(méi)有引薦的。并且招牌菜不僅能持久的留住客人，更能招引更多的客人。2、所在方位不得當(dāng)：開店重要的是挑選方位，餐飲特別忌諱方位挑選不妥，就是你的滋味再好，價(jià)格再便宜，可是方位偏遠(yuǎn)，也會(huì)是無(wú)人問(wèn)津。單點(diǎn)的選址主要是挑選小區(qū)、學(xué)院、車站、辦公樓附近，才會(huì)有消費(fèi)集體，才有商場(chǎng)，才能構(gòu)成職業(yè)商圈。飯館集中才會(huì)構(gòu)成職業(yè)商圈，招引更多的人，生意更好，所謂小吃一條街，可是要防止挑選相同的店面，同店正大競(jìng)賽，例如，現(xiàn)已有火鍋店了，就可以開一家干鍋店一類的，關(guān)于新手開飯館來(lái)說(shuō)，飯館特別忌諱方位挑選不妥。

黃燜雞米飯做法注意事項(xiàng):選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉.投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤黃燜雞，黃燜雞米飯醬料確保食料配比.更多人會(huì)關(guān)注：做黃燜雞米飯需要注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩，湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比.大米用前先篩后簸，無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳.澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的境界.黃燜菜系列，寒冬餐桌上的美味！

泉心味黃燜雞米飯加盟優(yōu)勢(shì)1.黃燜雞米飯總部派專業(yè)人員與加盟商對(duì)接，解決所有加盟前存在的疑慮，完善加盟細(xì)節(jié)。2.黃燜雞米飯有著強(qiáng)勢(shì)品牌使用權(quán)，加盟商加盟后具備特許使用權(quán)，加盟商可自行使用黃燜雞米飯品牌效應(yīng)，開展合法活動(dòng)。3.黃燜雞米飯公司有專屬研發(fā)部門，定期為品牌進(jìn)行新產(chǎn)品口味研發(fā)，并將新產(chǎn)品研發(fā)共享給加盟商，確保加盟代理門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。4.黃燜雞米飯開業(yè)前技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)：加盟黃燜雞米飯后，總公司為加盟商開設(shè)特定加盟的課程，內(nèi)容包括人員管理，營(yíng)銷策劃，產(chǎn)品制作培訓(xùn)指導(dǎo)。5.黃燜雞米飯總部會(huì)細(xì)化加盟商開業(yè)前的各項(xiàng)事宜，扶持加盟商從試營(yíng)業(yè)到正式營(yíng)業(yè)，幫助解決開業(yè)中遇到的問(wèn)題，為加盟門店口碑打基礎(chǔ)。6.黃燜雞米飯總部為加盟商提供節(jié)假日活動(dòng)促銷策劃，宣傳指導(dǎo)指導(dǎo)。為門店出現(xiàn)問(wèn)題給予指導(dǎo)方案7.黃燜雞米飯總部定期到店巡查，給予人員服務(wù)禮儀，店內(nèi)銷售情況，禮品贈(zèng)送活動(dòng)指導(dǎo)等。黃燜雞米飯經(jīng)過(guò)不斷的成長(zhǎng)和完善，已經(jīng)成為了一個(gè)非常好的品牌，擁有穩(wěn)定的客源，和忠實(shí)的消費(fèi)者，在創(chuàng)業(yè)投資市場(chǎng)中稱的上是黃燜雞行業(yè)的佼佼者，品牌的受歡迎程度可想而知，加盟店家家生意火爆，為創(chuàng)業(yè)投資收益提供了重要的保障。米飯絕配：黃燜雞米飯每一口都值得回味！麗水品牌黃燜雞培訓(xùn)條件

泉心味黃燜雞培訓(xùn)談?wù)劷】档淖鲲埈h(huán)節(jié)！無(wú)錫有哪些黃燜雞培訓(xùn)條件

你需要準(zhǔn)備的材料雞腿500克、熟板栗100克、香菇50克、杭椒3根、朝天椒2根，生抽15、老抽5克、蠔油10克、冰糖50克。手制作步驟①.雞腿肉切塊兒，加5克料酒抓勻，腌20分鐘。②.香菇洗干凈后，放到清水里泡30分鐘，留一碗香菇水。拆下來(lái)的雞骨頭，加幾片生姜，煮一小鍋雞湯，撇去浮沫、把骨頭和姜扔掉。（留香菇水和煮雞湯可以省略，不過(guò)加上會(huì)很提味兒，香菇的味道尤其重要。）③.中火熱鍋，雞肉攥一下水分，避免蹦油，翻炒至7分熟。④.倒入雞湯、香菇水、其他調(diào)料和食材，水量跟食材平齊就可以了，如果湯不夠就加水。⑤.大火燒到沸騰，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。做完這盤板栗黃燜雞，我吃了2兩米飯，用菜湯收的尾，站起來(lái)感覺(jué)撐到了，但是還想再來(lái)一口！無(wú)錫有哪些黃燜雞培訓(xùn)條件

南京泉心味餐飲管理有限公司位于單家村街7-26號(hào)，是一家專業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理；酒店管理；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；展覽展示服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；品牌管理；日用品、餐具銷售；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）公司。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建泉心味產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅(jiān)持以客戶為中心、經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理；酒店管理；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；展覽展示服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；品牌管理；日用品、餐具銷售；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。南京泉心味餐飲管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋餐飲管理，酒店管理，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。