黃燜雞的做法：1：準備食材：雞、生姜、蔥段、土豆1個、辣椒、油鹽、料酒、生抽、蠔油、醬油等；將雞清洗趕緊，放到菜板上，用刀切成小塊，準備一個盆，里面加入適量的清水，加入適量的鹽，攪拌均勻；把切好的雞塊放進碗里，用手搓洗，把里面的血水清洗出來，期間進行兩次換水，把雞塊清洗干凈。將生姜清洗干凈，用刀切成姜片，裝進盆里，再把雞塊撈出，將水瀝干，把雞塊放進盆里，在加入適量的料酒，用手抓勻跟生姜一起腌制五分鐘。2：將蔥段浸泡在水里，將外一層皮剝掉，清洗干凈，用刀切成小段即可；將辣椒浸泡在水里把根蒂切除用刀切成小塊；喜歡吃辣一點的可以用紅辣椒；將土豆清洗干凈，把皮削掉，用刀切成小塊備用；調制料汁：準備一個碗，加入一勺料酒、一勺食鹽、蠔油、生抽，用筷子攪拌均勻，在加入少量的香油，撒入少量的胡椒粉，可以適當加一勺白糖，攪拌均勻備用。3：洗鍋燒油，等鍋里的油燒開，把腌制好的雞肉放進鍋里翻炒一遍，在鍋里翻炒1~2分鐘即可，準備湯鍋，把生姜、蔥段放進鍋底，再把辣椒放進去，接著把炒過的雞肉放進鍋里，把料汁撒在雞肉上，把切好的土豆放進鍋里煮大火加熱將鍋蓋蓋上煮五分鐘左右即可時間一到把鍋蓋揭開將食材撈出裝盤即可食用。黃燜雞米飯加盟快餐好項目！舟山黃燜雞培訓哪家好

1、香菇洗干凈之后咱們也要將其切成小塊，切完小塊之后放到一個大碗中，然后再把準備好的青紅椒取出來切成片，然后放入到盤中。準備一個小碗，碗中放入生抽，蠔油，黃豆醬，這些調味料要適合自己的口味，接著將它們攪拌均勻。2、起鍋燒油，油熱之后放入冰糖，一直炒到它融化。一直炒到冰糖變成棗紅色的時候咱們將雞塊倒進去翻炒至上色，炒至上色之后加入適量的清水用大火煮開，然后咱們將它倒入到砂鍋里面。3、雞腿肉倒入到砂鍋里面之后咱們向里面加入香菇，然后再放入適量的食鹽，接著倒入調好的料汁，用大火煮開，煮開之后把土豆倒進去，蓋上蓋子，用大火燜煮10分鐘，10分鐘以后打開鍋蓋放入青紅椒煮至斷生，5分鐘以后美味的黃燜雞就做好了，你喜不喜歡呢？金華一體化黃燜雞培訓哪家好黃燜雞米飯采用醬料工藝技術！

泉心味黃燜雞米飯加盟優(yōu)勢1.黃燜雞米飯總部派專業(yè)人員與加盟商對接，解決所有加盟前存在的疑慮，完善加盟細節(jié)。2.黃燜雞米飯有著強勢品牌使用權，加盟商加盟后具備特許使用權，加盟商可自行使用黃燜雞米飯品牌效應，開展合法活動。3.黃燜雞米飯公司有專屬研發(fā)部門，定期為品牌進行新產(chǎn)品口味研發(fā)，并將新產(chǎn)品研發(fā)共享給加盟商，確保加盟代理門店經(jīng)營利潤。4.黃燜雞米飯開業(yè)前技術指導培訓：加盟黃燜雞米飯后，總公司為加盟商開設特定加盟的課程，內容包括人員管理，營銷策劃，產(chǎn)品制作培訓指導。5.黃燜雞米飯總部會細化加盟商開業(yè)前的各項事宜，扶持加盟商從試營業(yè)到正式營業(yè)，幫助解決開業(yè)中遇到的問題，為加盟門店口碑打基礎。6.黃燜雞米飯總部為加盟商提供節(jié)假日活動促銷策劃，宣傳指導指導。為門店出現(xiàn)問題給予指導方案7.黃燜雞米飯總部定期到店巡查，給予人員服務禮儀，店內銷售情況，禮品贈送活動指導等。黃燜雞米飯經(jīng)過不斷的成長和完善，已經(jīng)成為了一個非常好的品牌，擁有穩(wěn)定的客源，和忠實的消費者，在創(chuàng)業(yè)投資市場中稱的上是黃燜雞行業(yè)的佼佼者，品牌的受歡迎程度可想而知，加盟店家家生意火爆，為創(chuàng)業(yè)投資收益提供了重要的保障。

【基本材料】雞腿，香菇，青椒，土豆，黃燜醬，蔥，醬，料酒?！局谱鞑襟E】1.準備兩只雞腿，放入盆里，加一勺面粉，用手抓勻，然后倒入適量的清水，洗凈它，面粉就會有吸附作用，就可以使雞腿變得更加干凈徹底。然后把它洗凈，然后放到碗中備用。2.準備三個香菇，洗凈，再切成小塊，準備青椒，洗凈切塊，一起放進碗里備用。馬鈴薯洗凈，削去外皮，然后切成塊。將雞塊放入涼水中，開大火煮沸，煮沸后撈出。加蔥姜末及料酒去腥，水開后控水撈出。另外起鍋，放入適量油，先下蔥姜爆香，再倒入雞腿，炒幾下，炒至微黃，然后就是這道關鍵的黃燜醬汁，不用加蔥姜蒜，再倒入雞腿幾下，炒至微微發(fā)黃。燜煮20分鐘左右，然后下土豆和香菇，轉小火煮八分鐘，一鍋香噴噴的黃燜雞就做好了，家人愛吃。米飯絕配：黃燜雞米飯每一口都值得回味！

餐飲行業(yè)是現(xiàn)在比較火熱的項目之一，餐飲加盟項目很多，但是想要做好一家黃燜雞加盟，并不是一件容易的事情，經(jīng)營一家黃燜雞加盟需要留意的細節(jié)很多，我們先說幾個常見的問題。1、產(chǎn)品沒有特征：產(chǎn)品無招牌特征是黃燜雞加盟的一大忌諱，一個餐廳要想立腳一定是有一個他的招牌，不論是味道還是菜品必須有一個可以吸引顧客的。并且黃燜雞加盟招牌菜不僅能持久的留住客人，更能招引更多的客人。2、所在位置不得當：開店很重要的是挑選位置，黃燜雞加盟特別忌諱位置挑選不妥，就是你的滋味再好，價格再便宜，可是方位偏遠，也會是無人問津。同樣選擇黃燜雞加盟地址要防止挑選相同的店面，3、店內環(huán)境臟亂差：一個店面的環(huán)境衛(wèi)生決定了人們是否愿意去吃飯，如果一個黃燜雞加盟環(huán)境不好，即使他的菜品味道再好也不會吸引大量客人。所以我們在店面裝修的時候一定要注意這個問題。4、服務不到位：服務也是餐廳生存很重要的一點，為什么海底撈這么出名，就是因為他的服務很好。一個好的服務總是能讓人戀戀不舍，這就能有更多的回頭客了，所以我們在經(jīng)營黃燜雞加盟的時候一定要注意服務問題質量。黃燜雞米飯加盟需要留意什么？嘉興有哪些黃燜雞培訓管理方法

黃燜雞加盟前期要注意什么？舟山黃燜雞培訓哪家好

1.微笑可以使人冷靜。當開成功黃燜雞店的你與顧客交往時，難免會感到羞怯與局促，微笑可以幫你擺脫窘境。2.微笑可以為自己提供思考的時間。有時碰到顧客向你提出請求或要求，而顧客的請求由于種種原因不能滿足，若板起臉來拒絕，往往會使顧客產(chǎn)生反感。如果先示以微笑，就能為自己贏得思考時間，找出恰當?shù)脑掝}，不傷和氣地解決問題。3.微笑是依賴之本。微笑是一個人對他人態(tài)度誠懇的一種表現(xiàn)，它能給人以親切、友好的感受。4.微笑服務對顧客的心情會產(chǎn)生向愉快方向發(fā)展的作用。顧客的情緒往往受到服務人員的服務態(tài)度的影響。舟山黃燜雞培訓哪家好

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