營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量高。膽固醇會增加心腦疾的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟、腦血栓誘發(fā)的幾率。另外某些不法商販在雞飼料中添加不良物質(zhì)，導(dǎo)致雞肉中殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了不太好的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。營養(yǎng)元素含量(每1oo克)：能量167cal、水69g、蛋白質(zhì)19.3g、脂肪9.4g、纖維og、碳水化合物1.3g、維生素A48mg、維生素B1o.o5mg、維生素B2o.o9mg、維生素Comg、維生素Eo.67mg、煙酸5.6mg、63.3mg、9mg、鐵1.4mg、膽固醇1o6mg。泉心味黃燜雞，因為用心所以專業(yè)！專業(yè)黃燜雞加盟平臺

服務(wù)的好壞對于餐飲行業(yè)的影響是十分巨大的，隨著現(xiàn)階段大眾生活水平的不斷提高，大家對各類餐飲項目的服務(wù)要求也更高了，黃燜雞項目也不例外，如果消費者在門店獲得了良好的服務(wù)體驗，那么其心情也會更好，向朋友及身邊的人推薦門店的幾率也會高很多。相反，如果不注重服務(wù)細節(jié)，那么顧客在黃燜雞店的用餐體驗就會有很大的折扣，后續(xù)的推薦、介紹、二次消費就都不會產(chǎn)生了。要想開好一家黃燜雞店，離不開產(chǎn)品的口味?，F(xiàn)在市面上的黃燜雞項目不在少數(shù)，且大部分店鋪的味道都差不多，所以經(jīng)營者如果想要自家門店在周邊的黃燜雞店中脫穎而出，就要注意產(chǎn)品的細節(jié)。一家具有特色產(chǎn)品的黃燜雞店自然競爭力也會更大，對消費者的吸引力也會更大，門店的發(fā)展也會更好。江蘇品質(zhì)黃燜雞加盟管理方法餐飲門店如何吸引門客，讓人眼前一亮！

黃燜雞制作方法文字教程：第1步、取2斤鮮雞腿切3厘米-4厘米塊，用清水沖洗，浸泡3o分鐘左右，瀝干備用，凍雞腿1定要先化凍。第2步、4og鮮姜切片、4og鮮香菇切片（可根據(jù)個人口味增減香菇和姜）、取1ooml醬料（稱重約125克，醬料隨機調(diào)整）、4ooml水（稱重4oo克），將以上食材放入高壓鍋攪拌均勻、開大火燒至氣閥噴氣計算時間，5分鐘后關(guān)火，燜1-2分鐘放氣起鍋第三步、入砂鍋收汁，把壓好的雞肉平均放入砂鍋中（大鍋2份，小鍋3份），放在灶上大火收汁，待湯汁逐漸變稠（3分鐘），根據(jù)需要放入9og左右的青椒或線椒用勺子攪拌注意事項：1.如果一鍋壓制10斤以上的雞肉請適當(dāng)將水的比例降低35o克左右2.如果高壓鍋大于22寸的也應(yīng)該增加醬料和水的比例或者1次多壓制8斤以上的雞肉，否則容易干鍋3.一定要用高壓鍋。4.一定要收汁5.醬料、水比例1定要正確6.肉不用汆水，用涼水沖洗干凈，1定要洗干凈7.凍肉1定要先化凍、沖洗干凈后，可加入適當(dāng)料酒抓勻按照以上步驟及可做出美味黃燜雞米飯

俗話說“十里不同風(fēng)，百里不同俗?！遍_餐飲店要迅速了解好當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，吃住習(xí)慣，以擴大顧客基礎(chǔ)，做顧客需要的菜品，將顧客需求與當(dāng)?shù)氐牟似酚袡C結(jié)合起來，既能讓顧客倍感親切，也能讓顧客享受的家一樣的味道；.做菜品時用心挖掘當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣與規(guī)矩，讓顧客將常來常往，里外長短的聚會都放在餐飲店，正可謂“近水樓臺先得月，向陽花木易為春。”，把餐飲店做成當(dāng)?shù)仡櫩偷闹呐笥?。餐飲店無論是后廚還是餐廳店面都要把衛(wèi)生健康放在首要位置，廚房要保持整潔，尤其是廚房的地面是否干凈是衡量一個餐飲店整體水平的主要表現(xiàn)之一。廚房好比如后勤保障部門，后勤保障部門做好了，前廳對客就不會差，這樣客人來了以后起碼整體的舒適感是有了，客人也愿意在這里就餐。因此開餐飲店重視顧客的感受的非常重要的，工作人員在舒適的大環(huán)境下，相互配合，分工明確，達到了餐飲店給人舒適，動作迅速的整體感覺。泉心味聊聊黃燜雞的“門道”。

市面上的餐飲品牌非常多，而且有很多品牌也逐漸形成了網(wǎng)紅效應(yīng)，一旦出現(xiàn)就大受消費者追捧。但是如何才能達到這個效果，對于一些自主經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)者來說，有幾個問題確實很重要。一、打造餐飲品牌差異化創(chuàng)業(yè)者一定要明確的知道，餐飲品牌是具有一定差異化的。首先打造產(chǎn)品的特點，餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升，自然在無形當(dāng)中就會吸引不少消費者前來消費。二、應(yīng)該了解顧客了解顧客，這已經(jīng)是一個老生常談的話題，但是也有很多創(chuàng)業(yè)者并沒有考慮到這其中來，甚至還有很多創(chuàng)業(yè)者對這個問題有些疑惑，如果創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營過程中只是一味的按照自己的想法經(jīng)營而不聯(lián)系顧客的需求，這樣的生意肯定是不會長久的。開店如何發(fā)朋友圈，餐飲人開店必看。浙江品質(zhì)黃燜雞加盟管理方法

中式黃燜雞快餐原料應(yīng)準(zhǔn)備哪些又是如何儲備的！專業(yè)黃燜雞加盟平臺

品牌加盟，怕就怕兩點，一是品牌不靠譜，二是流程不清晰，加盟混亂。關(guān)于品牌是否靠譜的問題，不是三言兩句就能表達清楚的，還得你深入去接觸和了解，才能得出答案，因而在這里我們就不做過多的講述。我們重點要提的是，黃燜雞加盟一定要有清晰的加盟流程。加盟流程，指的是從前期籌備到后期開業(yè)，加盟商需要做什么，怎么做，每一步的流程是怎樣的，這些問題品牌都應(yīng)該有一個大致的框架，給加盟商指引，而不是各個環(huán)節(jié)互相交錯，讓人摸不著頭腦。專業(yè)黃燜雞加盟平臺

南京泉心味餐飲管理有限公司位于單家村街7-26號，是一家專業(yè)的經(jīng)營范圍包括餐飲管理；酒店管理；組織文化藝術(shù)交流活動；食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；展覽展示服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；品牌管理；日用品、餐具銷售；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）公司。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展泉心味的品牌。公司以用心服務(wù)為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將經(jīng)營范圍包括餐飲管理；酒店管理；組織文化藝術(shù)交流活動；食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；展覽展示服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；品牌管理；日用品、餐具銷售；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）等業(yè)務(wù)進行到底。南京泉心味餐飲管理有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋餐飲管理，酒店管理，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。