ZFBM對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管是一個(gè)、系統(tǒng)且細(xì)致的過(guò)程,旨在確保食品安全,保障人民QZ的身體健康和生命安全。以下是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行日常監(jiān)管的主要措施:一、制定并執(zhí)行監(jiān)管計(jì)劃編制年度監(jiān)督檢查計(jì)劃:結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定結(jié)果,制定詳細(xì)的年度監(jiān)督檢查計(jì)劃,明確檢查對(duì)象、檢查頻次、檢查重點(diǎn)等內(nèi)容。全覆蓋檢查:原則上應(yīng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查,特別是對(duì)高、中風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。二、實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查檢查內(nèi)容:重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。檢查方式:采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、書面檢查、網(wǎng)絡(luò)檢查等多種方式,必要時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。檢查結(jié)果處理:對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,應(yīng)如實(shí)記錄并綜合判定檢查結(jié)果,分為符合、基本符合與不符合三種形式。對(duì)不符合要求的,應(yīng)書面提出整改要求并跟蹤整改情況。生產(chǎn)許可證辦理選杭州毫末,專業(yè)辦理機(jī)構(gòu),提供一對(duì)一貼心服務(wù)。浙江水果制品生產(chǎn)許可證公司
食品安全管理體系(如ISO22000)定義與目的:ISO22000是食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),它規(guī)定了食品安全管理體系的要求,包括食品鏈中各種組織(如初級(jí)生產(chǎn)者、食品加工商、食品分銷商等)需要實(shí)施的活動(dòng),以確保食品安全。其主要目的是幫助企業(yè)建立、實(shí)施和保持有效的食品安全管理體系,以預(yù)防和控制食品中的危害,確保食品的安全和質(zhì)量。實(shí)施與認(rèn)證流程:企業(yè)需要成立工作小組,負(fù)責(zé)體系的建立和實(shí)施。編寫食品安全管理手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等文件,明確體系的要求和操作標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評(píng)審,確保體系的持續(xù)有效性和符合性。選擇合適的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證申請(qǐng),提交相關(guān)材料并接受現(xiàn)場(chǎng)審核。若審核通過(guò),將獲得ISO22000認(rèn)證證書。佛山罐頭生產(chǎn)許可證杭州毫末作為專業(yè)生產(chǎn)許可證辦理機(jī)構(gòu),用專業(yè)與耐心,解決企業(yè)辦證難題。
為了確保生產(chǎn)環(huán)境的溫度、濕度等條件符合法規(guī)要求,企業(yè)可以采取以下一系列措施:一、明確法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求首先,企業(yè)需要明確所在行業(yè)和產(chǎn)品的相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。不同行業(yè)(如電子、食品、醫(yī)藥、紡織等)和產(chǎn)品類型對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的溫濕度要求可能有所不同。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身情況,參照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī),以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,確定具體的溫濕度控制范圍。二、選擇合適的溫濕度控制設(shè)備為了確保生產(chǎn)環(huán)境的溫濕度穩(wěn)定,企業(yè)需要選擇合適的溫濕度控制設(shè)備。這些設(shè)備應(yīng)能夠精確監(jiān)測(cè)并調(diào)節(jié)生產(chǎn)環(huán)境的溫濕度,以滿足法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。常見的溫濕度控制設(shè)備包括空調(diào)、加濕器、除濕機(jī)等。企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境的實(shí)際情況和需要,選擇合適的設(shè)備型號(hào)和數(shù)量,并確保其正常運(yùn)行。
食品生產(chǎn)許可證的編號(hào)規(guī)則是確保每個(gè)企業(yè)獲得的許可證具有獨(dú)特性和可追溯性的重要手段。其編號(hào)通常由多個(gè)部分組成,具體規(guī)則和意義如下:一、編號(hào)規(guī)則食品生產(chǎn)許可證編號(hào)通常由一系列數(shù)字和字母組成,具體規(guī)則可能因地區(qū)和時(shí)期的不同而有所差異。但一般來(lái)說(shuō),其組成結(jié)構(gòu)大致如下:證書編號(hào):由1位字母和8位數(shù)字組成,其中字母daibiao食品類別(如“Q”daibiao食品,“S”daibiao食用農(nóng)產(chǎn)品),數(shù)字則daibiao不同種類的食品。企業(yè)代碼:通常由4位數(shù)字和字母組成,是企業(yè)工商注冊(cè)號(hào)的簡(jiǎn)化表示形式,用于標(biāo)識(shí)企業(yè)的基本信息。產(chǎn)品類型:由2位數(shù)字組成,前1位數(shù)字daibiao食品大類(如1daibiao糧食加工品,2daibiao食用油、油脂及其制品),后1位數(shù)字daibiao產(chǎn)品小類(如01daibiao小麥粉,02daibiao食用植物油等)。發(fā)證機(jī)關(guān)所在地行政區(qū)劃代碼:由6位數(shù)字組成,QIAN*位daibiao省、自治區(qū)、直轄市,后3位daibiao縣(市、區(qū)、旗),用于標(biāo)識(shí)發(fā)證機(jī)關(guān)的地理位置。發(fā)證年份:由4位數(shù)字組成,daibiao發(fā)證年份(如2024daibiao發(fā)證時(shí)間為2024年)。序列號(hào):由5位數(shù)字組成,是發(fā)證機(jī)關(guān)對(duì)企業(yè)發(fā)放的順序編號(hào),用于區(qū)分同一發(fā)證機(jī)關(guān)在同一年份內(nèi)發(fā)放的不同許可證。食品生產(chǎn)許可證的審核機(jī)構(gòu)通常是哪些部門?
食品接觸材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):新國(guó)標(biāo)實(shí)施:根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的公告,5項(xiàng)食品接觸材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(塑料、金屬、橡膠、復(fù)合材料、油墨)將于2024年9月6日實(shí)施。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品接觸材料的原料、添加劑、理化指標(biāo)、遷移試驗(yàn)等方面提出了具體要求。具體變化:塑料:新增了芳香族伯胺遷移總量的檢測(cè)要求,并更新了脫色試驗(yàn)的檢測(cè)方法。金屬:新增了對(duì)金屬表面處理、合金元素與雜質(zhì)元素的要求,修改了金屬鍍層的定義,并統(tǒng)一了元素遷移量的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。橡膠:增加了對(duì)芳香族伯胺和N-亞硝胺及其可生成物遷移總量的要求。復(fù)合材料:擴(kuò)大了適用范圍,增加了對(duì)涂料、油墨和(或)黏合劑的相關(guān)規(guī)定,并新增了微生物限量的要求。油墨:根據(jù)是否與食品直接接觸,油墨分為直接油墨和間接油墨,兩者在原料、添加劑、重金屬殘留量等方面有不同的要求?!断拗粕唐愤^(guò)度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》:實(shí)施時(shí)間:該標(biāo)準(zhǔn)于2024年4月1日起實(shí)施,為生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝提供了技術(shù)指標(biāo)和判定方法。主要技術(shù)指標(biāo):包括包裝空隙率上限、包裝層數(shù)限制、包裝成本與銷售價(jià)格的比率等,旨在減少過(guò)度包裝,引導(dǎo)綠色消費(fèi)。找生產(chǎn)許可證辦理機(jī)構(gòu)就選杭州毫末,專業(yè)團(tuán)隊(duì),熟悉流程,高效助力企業(yè)拿證。南京調(diào)味料生產(chǎn)許可證價(jià)格
如何進(jìn)行食品生產(chǎn)設(shè)備的定期維護(hù)和校準(zhǔn)?浙江水果制品生產(chǎn)許可證公司
食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)周期因地區(qū)、具體流程以及申請(qǐng)企業(yè)的準(zhǔn)備情況等因素而異,但一般來(lái)說(shuō),其申請(qǐng)周期可以大致分為以下幾個(gè)階段:一、申請(qǐng)材料準(zhǔn)備與提交時(shí)間:此階段時(shí)間因企業(yè)而異,主要取決于企業(yè)準(zhǔn)備材料的完整性和準(zhǔn)確性。內(nèi)容:企業(yè)需要準(zhǔn)備包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、專職或兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員信息及食品安全管理制度、食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖等在內(nèi)的多項(xiàng)材料。二、受理部門審查時(shí)間:受理部門在收到企業(yè)申請(qǐng)材料后,五個(gè)工作日內(nèi)會(huì)作出是否受理的決定,并出具書面通知。內(nèi)容:主要審查申請(qǐng)材料的完整性和合規(guī)性。三、現(xiàn)場(chǎng)核查與抽樣檢驗(yàn)時(shí)間:自受理之日起,受理部門會(huì)在20個(gè)工作日內(nèi)組織對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)必備條件進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。核查合格后,核查組會(huì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在15日內(nèi)完成發(fā)證檢驗(yàn)。內(nèi)容:對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、工藝流程等進(jìn)行核查,并抽取樣品進(jìn)行檢測(cè)。浙江水果制品生產(chǎn)許可證公司