解凍機適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉、雞腿、雞翅等雞產(chǎn)品、鴨頭、鴨脖、鴨翅等鴨產(chǎn)品、豬肉、牛肉、羊肉等肉制產(chǎn)品、海鮮、生蠔、海蠣子、大蝦、帶魚等水產(chǎn)品，以及各種速凍、冷凍包裝袋的解凍，均可采用該設(shè)備解凍化凍等。解凍機結(jié)構(gòu)特點以及操作簡單快捷，實用性強，解凍時間是調(diào)節(jié)輸送到速度，輸送到速度采用的是變頻調(diào)節(jié)，更為方便。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以，解凍需要用熱水解凍，熱水溫度有溫度傳感器，實時監(jiān)控溫度變化，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié)，方便快捷調(diào)整所需要的溫度。工作效率高、節(jié)省水資源、節(jié)省人工成本等。解凍池內(nèi)可選用電加熱管、蒸汽加熱管或鍋爐熱水循環(huán)都可以，解凍需要用熱水解凍，熱水溫度有溫度傳感器，實時監(jiān)控溫度變化，加熱溫度數(shù)字化調(diào)節(jié)，方便快捷調(diào)整所需要的溫度。工作效率高、節(jié)省水資源、節(jié)省人工成本等。奧納爾制冷科技奉創(chuàng)新為立業(yè)之本。寧夏凍肉解凍機生產(chǎn)廠家

解凍是加工、消費的必經(jīng)環(huán)節(jié)。因此，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要。目前，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見的解凍方式，存在資源浪費、耗時、微生物增殖快或過程不可控等問題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn)，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率、保持品質(zhì)的同時，兼?zhèn)涑杀镜?、適用性強等優(yōu)勢，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比，牛、雞等畜禽肉品汁液、營養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對降低，肉色、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀結(jié)構(gòu)保持良好濱州肉類解凍機奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測體系，通過世界各地多質(zhì)量體系認證。

海產(chǎn)品解凍機采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產(chǎn)品粘連的泥沙，雜質(zhì)，經(jīng)由提升過濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調(diào)節(jié)。凍結(jié)的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應(yīng)注意的是，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會被流水沖走，使得食品味道變差。注意：凍結(jié)的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。

低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流,加速解凍，設(shè)備能夠廣應(yīng)用于畜（豬、牛、羊）肉類、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè)。利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風風機的內(nèi)側(cè)，由很細的小孔噴出，解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風通道在解凍間頂兩側(cè)，由可調(diào)節(jié)風口送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍結(jié)束后，制冷設(shè)備及冷風機按設(shè)定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。奧納爾制冷科技產(chǎn)品規(guī)格齊全、款式新穎。

解凍方法：流水解凍法。速凍食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應(yīng)注意的是，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會流水沖走，使得食品味道變差。采用流水解凍法要注意三點：一是的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制；二是不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品全部解凍就會有大量的流出。對于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后，在解凍時可采用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，且不可操之過急，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營養(yǎng)，汁液流失率低；解凍后的原料肉色澤新鮮，肉質(zhì)飽滿富有彈性；水分流失率低、失重率小于1%；解凍后表面無氧化黑線現(xiàn)象。解凍過程全自動，無需人工。解凍結(jié)束后解凍機會自動轉(zhuǎn)化為保鮮庫模式，原料肉可隨用隨取。奧納爾制冷科技擁有多年積累的客戶好口碑。菏澤緩化設(shè)備定制

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低溫高濕解凍機包括冷庫庫體，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備，霧化系統(tǒng)，風箱系統(tǒng)等設(shè)備組成。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，當庫溫低于2℃時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至8℃時停機；解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當庫溫高于8℃時，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道，通過風道口到達肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達到2℃時停機。在整個解凍過程中，當庫內(nèi)濕度低于90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán)，直至肉塊中心溫度達到-2±1℃時，解凍過程結(jié)束。寧夏凍肉解凍機生產(chǎn)廠家