近幾年來(lái)，對(duì)于屠宰設(shè)備的需求也日益增強(qiáng)，但海內(nèi)目前屠宰業(yè)尚處于原始的落后時(shí)期，針對(duì)落后的屠宰方式現(xiàn)狀，國(guó)家屠宰相關(guān)部分指出2010年我國(guó)屠宰設(shè)備總的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)是：在學(xué)習(xí)國(guó)外提高前輩技術(shù)和總結(jié)海內(nèi)實(shí)際出產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加快屠宰機(jī)械的發(fā)展讓屠宰設(shè)備技術(shù)遇上海內(nèi)目前牲口屠宰市場(chǎng)的迅速增長(zhǎng)的需求，目前建立成套屠宰機(jī)械成套設(shè)備的加工能力應(yīng)立足于我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展，近期應(yīng)以知足每小時(shí)2000只～4000只牲畜屠宰生產(chǎn)線的配套為主，增補(bǔ)配齊缺檔設(shè)備，爭(zhēng)取在2010年前建成1家~2家每小時(shí)5000只以上出產(chǎn)能力的全自念頭械化家禽宰出產(chǎn)線。首先補(bǔ)齊半自動(dòng)分割設(shè)備、自動(dòng)稱(chēng)重分級(jí)設(shè)備，知足近期配套需要。然后逐步開(kāi)發(fā)出自動(dòng)倒鉤換鏈設(shè)備、自動(dòng)凈膛聯(lián)合功課裝置、自動(dòng)分割系統(tǒng)及自動(dòng)包裝系統(tǒng)，*組玉成自念頭械化屠宰出產(chǎn)線。奧納爾制冷科技熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。陜西肉類(lèi)分割輸送線安裝

肉制品安全越來(lái)越被重視，我國(guó)多地都在設(shè)立定點(diǎn)屠宰企業(yè)，推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工。隨著時(shí)代發(fā)展和人們對(duì)于消費(fèi)品要求的提高，屠宰業(yè)逐漸擺脫傳統(tǒng)家庭作坊生產(chǎn)的落后模式，走向工廠化，實(shí)現(xiàn)流水線運(yùn)作。近期，豬肉價(jià)格波動(dòng)較大，標(biāo)準(zhǔn)化投建讓多數(shù)屠宰行業(yè)從中嘗到甜頭，但是也有人向我們表露了自己的憂慮。屠宰加工設(shè)備始終是屠宰行業(yè)的力量，這個(gè)優(yōu)勢(shì)是人工模式不能比擬的。雖然，現(xiàn)在企業(yè)生產(chǎn)流水線上的設(shè)備已經(jīng)趨于齊全，例如生豬清洗設(shè)備、生豬剝皮設(shè)備、懸掛輸送設(shè)備、生豬內(nèi)臟分撿設(shè)備等等，但是，在自動(dòng)化建設(shè)上，屠宰行業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路要走。陜西肉類(lèi)分割輸送線安裝奧納爾制冷科技產(chǎn)品各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

肉類(lèi)制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來(lái)，微生物超標(biāo)是這類(lèi)產(chǎn)品不安全的主要問(wèn)題，應(yīng)采取措施控制微生物的污染。食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時(shí)間內(nèi)，所含酶類(lèi)繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變；組織細(xì)胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細(xì)碎的肉糜等促進(jìn)了食品的變質(zhì)）；肉類(lèi)制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。食品營(yíng)養(yǎng)成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對(duì)食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質(zhì)的過(guò)程和特征。

冷卻排酸后的豬胴體由卸載裝置進(jìn)入預(yù)分割區(qū)，經(jīng)由圓盤(pán)鋸切割后的胴體前腿，中段和后腿分別進(jìn)入各自的細(xì)分割區(qū)，該分割線共分三層，底層用于輸送分割后盛放產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱；中層用于輸送需分割的原料；上層用于輸送清洗干凈的空周轉(zhuǎn)箱。細(xì)分割后的產(chǎn)品統(tǒng)一先輸送到分揀線，在線可以根據(jù)銷(xiāo)售訂單結(jié)合產(chǎn)品類(lèi)別進(jìn)行分揀，分揀完后根據(jù)產(chǎn)品的類(lèi)別分為二路：一路直接配送部分通過(guò)稱(chēng)重貼標(biāo)、金檢機(jī)直接輸送到配送區(qū)（鮮銷(xiāo)或凍結(jié)）；另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區(qū)，如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產(chǎn)品可以直接在鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、切絲、切丁機(jī)等設(shè)備上進(jìn)行加工。另外如精肉片、大排等需要再次凍結(jié)到中心溫度—2℃后再次在砍排機(jī)、切片機(jī)等進(jìn)行加工。經(jīng)過(guò)精細(xì)加工后，肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排塊、大排、肉排、定骨、黃瓜條和精品后腿肉，其經(jīng)過(guò)連續(xù)式氣調(diào)包裝機(jī)托盤(pán)包裝后，在經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)儀、稱(chēng)重貼標(biāo)后，根據(jù)銷(xiāo)售訂單統(tǒng)一放入周轉(zhuǎn)箱輸送到配送區(qū)。奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測(cè)體系，通過(guò)世界各地多質(zhì)量體系認(rèn)證。

肉類(lèi)分割輸送線主要用于肉的分割和輸送,原料肉從排酸庫(kù)或者低溫高濕解凍機(jī)里出來(lái),經(jīng)過(guò)輸送到分割線,進(jìn)行人工修整和分割,分割車(chē)間控制在一定的溫度下以防止溫度過(guò)高造成的肉中微生物的滋生和變質(zhì),所以一般一頭豬的分割時(shí)間必須控制在40分鐘之內(nèi),才能保證肉的新鮮程度,豬或者牛經(jīng)過(guò)分割后,有的肉用于深加工,有的肉當(dāng)做冷鮮肉來(lái)賣(mài).并且隨著現(xiàn)在國(guó)家衛(wèi)生和食品安全組織對(duì)肉的要求越來(lái)越嚴(yán)格,所以用分割線來(lái)提高工作效率是非常有必要的.為了“排酸”，讓豬肉更富有營(yíng)養(yǎng)。被除過(guò)毛的豬經(jīng)過(guò)精洗和開(kāi)膛后，還要再通過(guò)4~6個(gè)小時(shí)的預(yù)冷，成為冷鮮肉以后再進(jìn)入分割線，被分割成160多種不同產(chǎn)品，其中每一道程序都有講究。比如在無(wú)菌間定量檢測(cè)豬肉中、水分和微生物含量是否異常等等。奧納爾制冷科技全心全意的為廣大消費(fèi)者服務(wù)！陜西肉類(lèi)分割輸送線安裝

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技術(shù)改造，沒(méi)有獨(dú)特的技術(shù)作為公司的發(fā)展后臺(tái),是不可能走的持久的。完結(jié)機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化展開(kāi)，引進(jìn)新技術(shù)，加快公司ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。提高屠宰機(jī)械的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極改變這種情況，提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，構(gòu)成單獨(dú)的立異性技術(shù)。立異性技術(shù)，我國(guó)屠宰機(jī)械大都是在學(xué)習(xí)進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上開(kāi)展起來(lái)的，對(duì)與國(guó)外間隔較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)活潑引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全部把握。對(duì)有一定基礎(chǔ)但與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品有一定間隔的產(chǎn)品采納學(xué)習(xí)的辦法，加強(qiáng)有關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、中心技術(shù)的研討，鼓動(dòng)開(kāi)發(fā)立異。加強(qiáng)屠宰設(shè)備的推行運(yùn)用，很多屠宰廠家現(xiàn)在運(yùn)用的仍是落后的人工操作或者舊生產(chǎn)線，既不能確保效率又浪費(fèi)了大量的人力資源，因此，加快我國(guó)的屠宰機(jī)械化，是推進(jìn)我國(guó)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)力的有效戰(zhàn)略，既要有技術(shù)又要有商場(chǎng)，這樣才能確保我國(guó)家屠宰環(huán)環(huán)緊扣，更快非常好地展開(kāi)。陜西肉類(lèi)分割輸送線安裝