分享幾個小經(jīng)驗1、香菇必須有，燜上你就知道了！喜歡口味豐富的，可以加十三香。2、板栗可以買生的，要提前煮熟。還可以根據(jù)自己喜好增加配菜，比如青椒、干豆腐、娃娃菜、金針菇、土豆……3、我個人非常喜歡在黃燜雞里加杭椒，杭椒非常清香，也很辣，它能讓一道原本沉悶的燉菜多了很多香氣。我一直相信，人們總會本能地被某種食物的味道吸引。黃燜雞的味道就像是刻在了我的靈魂里。作為一個經(jīng)常分享美食的人，我一般不會特別重復地做某一道菜，但是黃燜雞這道菜我今年在家做了不下10次……希望你們嘗試后也能喜歡！泉心味黃燜雞米飯培訓：開黃燜雞餐廳需要注意哪些問題？嘉興一站式黃燜雞培訓包括什么

黃燜雞高湯制作：1、原料：水15斤、豬棒骨1500克、雞架3個、大蔥25克、姜片10克、干香菇8克、胡椒粉8克、花椒10克、（香料裝入紗布內(nèi)）。2、棒骨和雞架用凈水泡2個小時去掉血水并洗凈，桶內(nèi)加入水燒開，下入棒骨和雞架，大火燒開后，撇去浮沫。3、依次下入蔥姜、干香菇、胡椒粉、香料包。中小火熬一個半小時。醬料配比：1、醬料制作：海天蠔油130克、甜面醬50克、黃豆醬25克、雞汁12克、東古一品鮮10克、味達美10克、生抽8克，以上調(diào)料混合一起攪拌均勻備用。2、增香粉制作：麻椒粉50克，濃縮鮮香粉25克，三種粉混合拌勻即可。雞腿腌制：1、原料：雞腿1500克（剁塊）、醬料50克、鹽5克、味精8克、雞精8克、花雕酒15克、老母雞鮮香粉5克、生抽15克、自制增香粉5克。2、將雞腿放入盆內(nèi)，加入醬料、鹽、味精、雞精、料酒、鮮香粉、生抽、自制增香粉攪拌均勻后放入冰箱腌制三小時。3、取出腌制好的雞塊放入高壓鍋中，放入老抽10克、大蔥段20克、姜片15克、高湯400克，上汽后壓三分鐘即可。砂鍋燉制:1、將壓好的雞塊分裝到三個砂鍋里，再把砂鍋放到煤氣灶上，每個砂鍋中放入香菇35克，增香粉1克，燒開約三分鐘，大火收汁。2、汁濃后放入青椒4小塊黃燜雞即制作完成。鎮(zhèn)江一體化黃燜雞培訓大概費用創(chuàng)業(yè)加盟黃燜雞米飯不用愁！

1.微笑可以使人冷靜。當開成功黃燜雞店的你與顧客交往時，難免會感到羞怯與局促，微笑可以幫你擺脫窘境。2.微笑可以為自己提供思考的時間。有時碰到顧客向你提出請求或要求，而顧客的請求由于種種原因不能滿足，若板起臉來拒絕，往往會使顧客產(chǎn)生反感。如果先示以微笑，就能為自己贏得思考時間，找出恰當?shù)脑掝}，不傷和氣地解決問題。3.微笑是依賴之本。微笑是一個人對他人態(tài)度誠懇的一種表現(xiàn)，它能給人以親切、友好的感受。4.微笑服務(wù)對顧客的心情會產(chǎn)生向愉快方向發(fā)展的作用。顧客的情緒往往受到服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度的影響。

首先、衛(wèi)生。這是很重要的，黃燜雞店不需要裝修多精致或者多豪華，但是對衛(wèi)生一定是強烈要求的。黃燜雞店雖然小，但是這不意味著不講究衛(wèi)生，現(xiàn)在很多黃燜雞店一進去，桌面油乎乎的，筷子筒也是油亮的，光線也昏暗，一下子就讓人沒有了食欲。其實這也是一個市場現(xiàn)狀。所以，要想提升在顧客心中的印象，首先我們要從就餐環(huán)境入手，提升衛(wèi)生安全條件，其標準一點不輸給大品牌的黃燜雞店。第二、貼一些消毒告示，這也是很重要的，不要小看這一動作，它的作用可是非常大的。每天在小店門口貼出“當日已消毒”的告示，而且把小店收拾得干干凈凈，這回讓顧客看著就有食欲，吃的也放心。第三、定期推出優(yōu)惠活動之類的，逢年過節(jié)什么的，都弄一些有創(chuàng)意、溫馨的活動，顧客享受到了，那么，心里對黃燜雞店的評價也會高很多了。黃燜雞店雖然是小本生意，但是由于店小要想賺錢，勢必要提升翻臺率，所以在保證口味的前提下，可以給顧客時不時來點小驚喜小優(yōu)惠。擴展經(jīng)營黃燜雞米飯的技巧有哪些？

泉心味黃燜雞是當下受歡迎的黃燜雞米飯品牌之一，經(jīng)過創(chuàng)意改良的傳統(tǒng)風味黃燜雞米飯，受到很多人的喜歡。黃燜雞不僅擁有好味道，在門店的經(jīng)營上也有自己的套路。做黃燜雞米飯店的主要就是吸引消費者，吸引消費者重要的其實就是兩件事情，一件是拉新，另一件是復購。為了把頭回客變成回頭客，每家店都使出渾身解數(shù)。那怎么做才能真實有用呢?泉心味黃燜雞加盟店教你三招。1.菜品不僅要好吃，還要有記憶點。開黃燜雞米飯店2的要素產(chǎn)品是黃燜雞米飯，黃燜雞米飯味道好是王道、是競爭力，要是產(chǎn)品不行，在服務(wù)、環(huán)境、營銷方面下功夫，效果也是一般。所以，只有專注于黃燜雞米飯味道，才能真的做到吸引消費者回頭復購。泉心味黃燜雞的黃燜雞米飯食材豐富，口味齊全，精選配料，制作出來的黃燜雞米飯不僅美味好吃，而且營養(yǎng)健康。2.除了黃燜雞米飯味道之外，可以在器皿、擺盤、上菜形式等方面下功夫。抓住顧客需求，提高服務(wù)質(zhì)量。從進門的點單開始，到上餐，再到送顧客出門結(jié)束。為所有的顧客提供真誠的服務(wù)，自然能受到顧客的好感，在回頭自然不難。重慶黃燜雞所使用的餐具等一切裝飾物都與門店環(huán)境相統(tǒng)一，為顧客加深用餐印象。黃燜雞米飯加盟快餐好項目！南通美味黃燜雞培訓平臺

黃燜雞米飯店鋪是加盟好？自主經(jīng)營好？嘉興一站式黃燜雞培訓包括什么

1、產(chǎn)品沒有特征：產(chǎn)品無招牌特征是重慶黃燜雞加盟的一大忌諱，一個餐廳要想立腳一定是有一個他的招牌，不論是味道還是菜品必須有一個可以吸引顧客的。并且重慶黃燜雞米飯加盟招牌菜不僅能持久的留住客人，更能招引更多的客人。2、所在位置不得當：開店很重要的是挑選位置，重慶黃燜雞米飯加盟特別忌諱位置挑選不妥，就是你的滋味再好，價格再便宜，可是方位偏遠，也會是無人問津。同樣選擇重慶黃燜雞米飯加盟地址要防止挑選相同的店面，3、店內(nèi)環(huán)境臟亂差：一個店面的環(huán)境衛(wèi)生決定了人們是否愿意去吃飯，如果一個重慶黃燜雞米飯加盟環(huán)境不好，即使他的菜品味道再好也不會吸引大量客人。所以我們在店面裝修的時候一定要注意這個問題。4、服務(wù)不到位：服務(wù)也是餐廳生存很重要的一點，為什么海底撈這么出名，就是因為他的服務(wù)很好。一個好的服務(wù)總是能讓人戀戀不舍，這就能有更多的回頭客了，所以我們在經(jīng)營重慶黃燜雞米飯加盟的時候一定要注意服務(wù)問題質(zhì)量。嘉興一站式黃燜雞培訓包括什么

南京泉心味餐飲管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋餐飲管理，酒店管理，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。泉心味立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應客戶的變化需求。